01之04
咖哩食譜：什麼是咖哩
在火焰上的熱咖哩。 Paul Williams，FunkyStock / Getty Images 英國人對咖哩的喜愛可以追溯到幾個世紀。第一個知道的咖哩食譜“Currey”於1747年出現。在現代，咖哩這個詞已成為印度次大陸任何菜餚的代名詞。 無論歷史或意義如何，它都是英國最受歡迎的食物之一。
咖哩並不僅僅來自印度次大陸，儘管這裡有許多人會相信這一點，幸好近年來英國咖哩的流行現在延伸至世界其他地區。
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04年02月
咖哩食譜：肉和魚咖哩食譜
羊肉咖哩。 蓋蒂 有關多年來英國人最喜愛的咖哩雞的論點依然激烈，但是有人現在認為Balti已經取代了它的位置。 毫無疑問，雞蒂卡仍然是最受歡迎的。 如果像我一樣，你更喜歡奶油咖哩，那麼你可能會喜歡奶油雞蒂卡馬薩拉食譜。
肉類咖哩比雞肉或牛肉更舒展。 所有肉類對包括鹿肉和山羊在內的咖哩都非常好。
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03之04
咖哩食譜：素食
花椰菜咖哩。 愛你的綠色 蔬菜和豆類喜歡咖哩，無論風格還是原產地，它們都是在天堂製作的。 一些最好的蔬菜使用的是具有良好質地和明顯風味的蔬菜，所以根部運作良好但嚴重，沒有多少不符合要求。
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04年4月
咖哩食譜：伴奏
蓋蒂 所有這些可愛的咖哩食譜都只是故事的一部分。 除了主菜之外，還有很多伴奏在餐中扮演重要角色。 這將取決於哪個國家和咖哩風格，但在英國，印度咖哩如此受歡迎，那麼通常會提供以下伴奏。
通常會有醃菜托盤; 各種辣味扒包括酸橙，通常還有芒果酸辣醬， 酸奶，薄荷和洋蔥醬。 Poppadums通常與托盤一起提供。