用芥末醬調味新鮮切絲芹菜根 ，製成溫和，多功能的秋冬沙拉。 這款經典的法式沙拉獨特美味，在萵苣葉上供應，作為組合沙拉的一部分，或作為伴有烤肉的美味伴侶。
你可以用生芹菜根製作這種沙拉，用這種簡單的調料製作一種現代脆脆的香料，或者將芹菜根放入一鍋水中，煮沸，瀝乾，用冷水沖洗，然後榨乾盡可能少一些這個法國人最喜歡的更柔軟，更經典的版本。
你需要什麼
- 1芹菜根（芹菜）
- 3湯匙蛋黃醬*
- 1湯匙芥末（粗糧或鄉村風格）
- 2茶匙檸檬汁
- 鹽味（優選海鹽）
- 黑胡椒口味
如何做到這一點
- 剝去芹菜根，並將其切碎在大孔刨絲器上。
- 在一個中等的碗中，將蛋黃醬，芥末和檸檬汁混合在一起。 加入鹽和胡椒調味。 攪拌芹菜根徹底包衣。 立即服用或冷藏，最多可存放兩天。
*通過從1個蛋黃中製作自己的蛋黃醬來製作真正的自製蛋糕，然後慢慢地，逐滴地用3/4杯橄欖油拂過。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 90 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 223毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |