這些玉米狗用玉米麵糊包裹並油炸。 使用標準尺寸的熱狗，雞尾酒熏衣草或Lit'l Smokies熏製香腸。
目前還不清楚什麼時候開始生產第一隻玉米狗，但是在用於浸漬，烹飪和拿著維納和其他食物的油炸設備上獲得了專利。 1929年的餐廳和酒店供應目錄中還提到了Krusty Korn Dog Baker。
德克薩斯州達拉斯的Neil和Carl Fletcher在德克薩斯州州博覽會上的一個攤位上出售了“Fletcher's Original State Fair Corny Dog”。 根據紐約時報1983年的一篇文章，兄弟們聽說有人用模具將真正的玉米麵包裹在維納上，但這是一個緩慢的過程，需要20分鐘的時間來做飯。 那是他們製作和完善玉米麵糊的時候。 他們的創作經歷了大約60次嘗試才使其“正確”，並且在12年的時間裡他們做出了許多改進。
據弗萊徹先生說，這種“秘密”麵糊是用玉米麵，麵粉，發酵劑，冰水，鹽，糖和其他6種成分製成的。
我們的版本是用等量的玉米麵和麵粉，糖，蛋，牛奶和調味料製成的。
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你需要什麼
- 1杯通用麵粉
- 1杯玉米麵（黃色）
- 1湯匙糖
- 3茶匙發酵粉
- 1茶匙鹽
- 1 1/2茶匙辣椒粉
- 2個大雞蛋
- 1杯牛奶
- 1/4杯植物油
- 3至4杯油（或用於油炸的起酥油）
- 1磅熱狗（約10杯，或使用1磅雞尾酒熱狗）
如何做到這一點
- 在攪拌碗中，將麵粉，玉米麵，糖，發酵粉，鹽和辣椒粉混合 ; 拂動或攪拌乾燥的混合物以徹底混合。
- 在另一個碗裡，用牛奶和1/4杯油打雞蛋。 攪拌雞蛋和牛奶混合物成乾燥的成分，繼續攪拌直到麵糊光滑。
- 將油炸鍋中的植物油加熱至360°F.或者將大約半滿的植物油裝入深重的平底鍋中，然後在油鍋側面附上一個油炸溫度計以測量溫度。
- 在每隻熱狗中插入一根木串或冰棍，為熱狗做一個“手柄”。
- 拿著棍子或叉子，將每隻熱狗浸入麵糊中，轉動以均勻塗覆。
- 分2次或3次煎玉米狗，約3至5分鐘，或直至金黃色。
- 排出紙巾或重磅牛皮紙。