Pierogi是一種傳統的波蘭食物，有許多變化。 基本上，它就像一個餡餃子。 填充可以是幾乎任何你選擇的。 這是匹茲堡廚師的一款pierogi配方。 正如他指出的，匹茲堡幾乎是美國的pierogi震中 - 顯然，他們吃的是全國平均水平的11倍！
匹茲堡的食譜相對受到限制，建議加入土豆和奶酪。 但是，這幾乎不能抓住Pierogi的（美味）表面，它可以填滿任何令你喜愛的東西。 雖然很多pierogies在美味的一面，有些是美味的甜點，與餃子充滿新鮮或果脯。 例如，變化是一個充滿了美味和甜食培根和草莓蜜餞的pierogi。
像許多民間起源的食譜一樣，pierogi麵團也可以以各種方式製作。 有些人使用雞蛋，就像下面的雞蛋一樣，其他人則不會。 有些人喜歡這個配方，使用酸奶油作為其成分之一。 你也可以用酸奶替代酸奶，並保存一些卡路里。 另一個有趣的可能性是在許多大型食品市場使用非脂肪酸奶油，例如Trader Joe's和Whole Foods。
你需要什麼
- 3杯
- 通用麵粉 ，再加上麵粉去除工作表面
- 半茶匙鹽
- 1/4杯酸奶油
- 1個雞蛋
- 1杯水
如何做到這一點
- 將麵粉，鹽酸奶油，雞蛋和水放在一個大碗裡。 混合，直到麵團融合在一起。 如果麵團乾燥，一次添加更多的水1湯匙，直到它潮濕和鬆軟。 如果麵團粘稠，請添加更多的麵粉，每次1湯匙，直到光滑。
- 在麵粉工作面上，揉麵團3或4分鐘直至彈性。 用保鮮膜覆蓋麵團並冷藏至少30分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 40 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 16毫克 |
| 鈉 | 101毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |