這種釉面胡蘿蔔食譜的釉料是通過減少雞湯，黃油和糖的混合物製成的，直到它變得濃稠和糖漿。 你也可以使用小牛肉。
對於使用何種草藥的一些好建議是新鮮薄荷 ，百里香，牛至，龍蒿或歐芹。 這款釉面胡蘿蔔食譜非常適合烤雞或火雞。
在食用前，不要在食物中加入鹽，這是一個不錯的主意，而且這個配方是一個完美的例子。 由於烹飪液（原料）會變成濃稠的糖漿，因此加鹽太早只能濃縮鹹味。 鹽的末端確保鹽不會壓倒盤子。
你需要什麼
- 2湯匙澄清黃油（或3湯匙無鹽黃油）
- 1磅胡蘿蔔，去皮和切片的偏見
- 半杯雞湯或肉湯
- ¼杯糖
- 2湯匙新鮮香草，切碎
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
如何做到這一點
- 用中火加熱重底鍋。
- 加入黃油，當它液化時加入胡蘿蔔。 煮約3分鐘，偶爾攪拌。
- 添加股票和糖。
- 蓋上鍋蓋並降低熱量。 再煮5分鐘，或直到胡蘿蔔幾乎變軟。
- 用開槽勺子取出胡蘿蔔並放在一邊。
- 蓋上鍋蓋並繼續蒸煮液體，直至其濃度降至稠密，糖漿稠度。
- 將胡蘿蔔與新鮮草藥一起倒入鍋中，煮至胡蘿蔔嫩，並塗上釉。 用鹽和新鮮磨碎的黑胡椒調味，馬上服食。