你需要什麼
- 火腿或
- 培根片品嚐
- 2-1 / 2杯或1（16盎司）包裝乾燥
- 扁豆
- 6杯雞湯
- 1個大洋蔥，切碎
- 半杯磨碎的胡蘿蔔
- 4湯匙黃油或人造黃油
- 1茶匙乾燥
- 百里香 ，粉碎
- 1/8茶匙的地面
- 肉荳蔻
- 鹽和白色
- 胡椒口味
如何做到這一點
在中高熱量的大湯鍋中，加入火腿或熏肉片，扁豆和雞湯 ; 只是煮沸。 將熱量降低至較低溫度，然後煨1至1-1 / 2小時，或直至扁豆變軟。
取出2杯煮熟的扁豆，放入或碗中; 放冷5分鐘（如果在加工前你不稍涼一點，混合物會從容器中爆炸出來，並在廚房裡弄得一團糟）。 冷卻後，旋轉直至成泥。
將成泥扁豆攪拌成湯混合物。
在中等高溫的中等煎鍋中，用黃油或人造奶油炒洋蔥和胡蘿蔔直至軟化，但不要變褐; 添加到扁豆。 加入百里香，肉荳蔻，鹽和白胡椒 。 再燜30分鐘。 從熱源中取出並放入碗中。
資料來源：Linda Stradley和Andra Cook 烹飪美食 （Falcon Pub）
經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 365 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 846毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 24克 |