大多數“脆皮”雞翅食譜需要一個油炸鍋，但這種“烤箱”方法工作精美，而且更容易。 這種粘稠的薑蒜雞翅配方是在古老的布法羅雞翅上的美味捻。
你需要什麼
- 對於雞翅膀：
- 5磅雞翅膀（每個切成兩段，丟棄翼尖）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 2湯匙辣醬
- 1湯匙植物油
- 1杯半通用麵粉
- 1可以不粘芥花籽油噴霧
- 用於上光油：
- 3個碎蒜瓣
- 3大湯匙生薑（新鮮和磨碎）
- 可選：1/4茶匙辣椒
- 半杯米醋
- 半杯裝紅糖
- 2茶匙
- 醬油
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F
- 將雞翅放在一個大的攪拌碗中，用鹽和新鮮的黑胡椒粉慷慨地調味。 加入辣椒醬和植物油，用鉗子打勻即可。 將麵粉加入一個大塑料袋，加入翅膀並徹底搖勻。 雞翅應該用麵粉輕輕撒粉。
- 用鋁箔覆蓋兩個半片平底鍋，並用芥花籽油充分噴霧。 將雞翅均勻分佈在平底鍋上，用芥花籽油噴塗翅膀進行包衣。 烘烤30分鐘，翻轉雞翅，再烘烤30分鐘，直至焦黃和硬皮。
- 當雞翅正在烘烤時，將釉料加入燉鍋中，用中火煮沸。 關掉並保留。 當雞翅完成時，轉移到一個乾淨的碗，同時仍然熱，並倒在釉上。 折騰，直到所有的雞翅都被塗好，並轉移到服務盤上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 840 |
| 總脂肪 | 55克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 27克 |
| 膽固醇 | 190毫克 |
| 鈉 | 493毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 62克 |