我一直覺得香蕉麵包是所有麵包中最具投機性的，因為它是一直等到它看到你有一些真正過熟的香蕉，然後突然發生在你身上。
這也很有趣，因為沒有太多的食物，在理想的情況下，您希望等到其中一種成分在成分之前幾乎變質。
但那裡是 - 香蕉麵包。 一旦你有了這些，當然，你必須添加巧克力芯片，這就是我們在這裡談論的。
具體來說就是添加巧克力片。 當你製作快速麵包時，將濕料放入一個碗中，將乾料放入另一個碗中，然後將它們混合在一起烘烤。
如果你在最後一次200年的任何時候製作了巧克力片香蕉麵包，那麼你很有可能會將潮濕和乾燥結合起來，然後在最後折疊巧克力片。 然後當你烘烤它，所有的巧克力片沉入底部。
或者，也許你以前從來沒有做過，所以這絕不會發生在你身上。 無論哪種方式，它都不會發生在任何人身上，因為我要告訴你： 你應該將巧克力片與乾燥的原料混合 。
用麵粉包裹薯片會使它們的外表更加牢固，並且增加的摩擦有助於將它們固定在足夠長的時間以便麵糊凝固。
我還要強調，香蕉對於香蕉麵包來說不能太成熟，儘管它們可能不夠成熟。 你知道，它們應該是嚴重的黑褐色，也許有一些果蠅在附近。
簡單，不是？ 因此，出發，烤一些。
你需要什麼
- 1 3/4杯
- 多用途麵粉
- 3/4杯砂糖
- 1茶匙發酵粉
- ½茶匙小蘇打
- ½茶匙鹽
- ½茶匙肉桂
- ¼茶匙肉荳蔻（新鮮研磨）
- 1杯半甜巧克力片
- 3個大香蕉（非常成熟）
- 1茶匙香草精
- 2個雞蛋（毆打）
- ½杯黃油（或起酥油）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。 徹底油脂和麵粉面包形烤盤（或使用不粘烤盤或柔性矽膠盤）。
- 打開黃油，用微波爐將其加熱至微波安全的碗中約一分鐘，直至完全融化。 將其置於室溫下冷卻，但不要讓它再次固化。
- 剝香蕉，然後在一個單獨的攪拌碗中搗碎。 我喜歡用馬鈴薯搗碎器，但叉子可以完成這項工作。 加入雞蛋和香草，並拌勻。 現在攪拌時，將融化的黃油慢慢倒入雞蛋香蕉混合物中並攪拌直至混合。
- 將麵粉， 發酵粉 ， 小蘇打 ，糖，鹽，肉荳蔻和肉桂混合在一個大的混合碗中，攪拌至肉桂和肉荳蔻均勻混合。 然後加入巧克力片並攪拌至完全塗上麵粉。
- 添加液體成分到干燥的，非常溫和地混合，直到任何一大塊乾麵粉被潤濕。 應該仍然有一些小塊。 攪拌過度或攪拌過強，對香蕉麵包不利。 將麵糊倒入準備好的麵包盤並立即烘烤。
- 烘烤50分鐘或直到插入麵包中心的牙籤出來乾淨，麵包的邊緣開始與平底鍋分離。
- 一旦平底鍋足夠涼爽可以接觸，小心地倒轉鍋 - 麵包應該直接掉出來，所以一定要用另一隻手支撐它。 在室溫下讓麵包在電線架上冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 303 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 45毫克 |
| 鈉 | 272毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |