這款半自製的無糖檸檬蛋糕簡單美味，並且在大約40分鐘的時間內聚集在一起。 確保你隱藏蛋糕盒，每個人都會認為需要幾個小時才能製作出來。
為了更好地控制部分，將麵糊分成16個迷你Bundt平底鍋。 如果您想添加令人滿意的眼睛和舌頭的點睛之筆，請在供應時使用無糖草莓醬冷卻的檸檬蛋糕。 這是一種簡單的漿果醬，可以用比你想像的少得多的糖來製作。 它與這個檸檬蛋糕，一個天使食物蛋糕 ，或石灰餡餅巧妙配對。
如何激發和汁液檸檬
用鮮榨檸檬汁而不是瓶裝檸檬汁，食物似乎口感更好。 請記住，在激發之前清洗並徹底乾燥檸檬。
至於榨檸檬，有幾種技巧，但這兩種最受歡迎：
- 使用堅定的壓力，在櫃檯上滾動一個室溫檸檬幾次，然後切成兩半，用絞刀，手工或電動榨汁機擠出汁液，確保沒有種子進入果汁。
- 在切片和提取果汁之前，將室溫檸檬在高溫下微波25至30秒。
你需要什麼
- 1盒Pillsbury無糖黃蛋糕混合
- 3/4杯水
- 3個大蛋（室溫）
- 1/3杯植物油
- 2個檸檬味
- 2的果汁
- 檸檬
- 1/4杯草莓蜜餞（無糖）
- 2杯新鮮草莓（切片）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。用烹飪噴塗油脂或輕輕塗上16個迷你Bundt平底鍋並擱置。
- 在一個中型混合碗或立式混合器碗中，加入1盒Pillsbury無糖黃蛋糕混合物，3/4杯水，3個大型室溫雞蛋，1/3杯植物油，2片檸檬和2個檸檬汁。 將調音台設置為中速並拍打約2分鐘或直到平穩。
- 將麵糊均勻分佈在16個上油的迷你Bundt平底鍋中並烘烤約30分鐘。 如果您沒有迷你Bundt平底鍋，請在塗有油脂的蛋糕平底鍋中烤約25分鐘。
- 對於一個可愛的點睛之筆，一旦檸檬蛋糕很酷，您可以在服務時加上少許無糖草莓醬。
無糖草莓醬
- 將中等熱量的1/4杯無糖草莓醬放在一個小鍋裡。 攪拌直至蜜餞變成液體稠度。
- 攪拌2杯新鮮草莓切片，繼續攪拌中火4到5分鐘。 一邊攪拌一邊煨草莓和蜜餞，直到它們分解成沙司。 使約1杯草莓醬。