Crunchie酒吧是英國童年時期的食物，甜美透亮的金色蜂窩狀蘸有牛奶巧克力。 它們很好吃，但在家裡也很容易製作。 由此產生的棒與商店購買糖果不同，因為它不會以均勻或乾淨的切割出來，但味道更好。 使用蜂蜜和金糖漿 （美國玉米糖漿）的混合物製成可愛的太妃糖風味。
製作蜂窩包括將糖和蜂蜜加熱至非常高的溫度，因此請在處理熱鍋和糖漿時小心。
你需要什麼
- 1/3杯（80ml）水
- 蜂蜜1/3杯（80毫升）
- 1/3杯（80毫升）金糖漿（玉米糖漿）
- 1 1/2杯（375克）白砂糖
- 2級茶匙碳酸氫鈉蘇打水
- 1杯巧克力，融化
如何做到這一點
重要提示：開始之前
製作蜂巢可能是一件混亂的事情，所以在你開始之前，要確保你手上有所有的配料和設備，因為一旦你開始了，一定不要錯過一個丟失的勺子。
當糖，蜂蜜和糖漿融合在一起並且溫度達到300°F（150°C）時，它會變得非常熱，所以請特別小心，用厚布把鍋拿住並移動熱糖漿。
我建議你不要帶孩子在場。
- 如果可能的話，輕輕地潤滑方形蛋糕錫，大小為8“x 8”（20厘米x 20厘米），至少2英寸（5厘米）或更高，然後用保鮮膜盡可能平滑地在兩側和底部劃線。
- 用冷水灌滿1/3的廚房水槽。
- 將水，蜂蜜，金糖漿和白砂糖放入一個大的深面鍋中。 平底鍋必須寬敞，因為當你添加小蘇打時，混合物的膨脹量至少會增加一倍（如果不是更多的話）。
- 在中等熱量下，輕輕煮熟糖，直到它們融合在一起 - 避免過度攪拌，但偶爾溫和的混合是可以的。 在爐子旁邊放一個糕點刷和一杯冷水 - 如果在鍋的一側看到糖晶體，請用濕刷輕輕擦拭; 糖漿會發出嘶嘶聲，所以要小心。
- 一旦融化，提高熱量，並使用果醬或糖果溫度計煮沸，直至達到300°F（150°C） 不要攪拌！ 一旦你打到這個魔術數字，小心地提起鍋，放入冷水池; 這將阻止焦糖繼續做飯。
- 將鍋放在水槽中，讓混合物靜置一分鐘，然後加入小蘇打並用刮刀快速徹底攪拌; 這是當混合物膨脹時，再次小心。
- 一旦混入，將蜂窩放入準備好的錫中，用一塊輕的布蓋住並冷卻10至15分鐘。 一旦冷卻混合物開始凝固（這種情況發生得非常快），並且已經充分冷卻，將錫放入冰箱再過10分鐘。
- 使用鋒利的刀子，通過蜂巢打分到你想做的酒吧的大小。 蜂窩是非常非常甜的，所以讓它們小一點的尺寸更好。 一旦得分，從塑料包裝的幫助下輕輕地將蜂窩從錫中提起。
- 將酒吧或大塊放回冰箱完全完成設置。
- 要融化巧克力，分解成碎片，加入一個耐熱碗中，並將碗放在一鍋煨水中。 根據你的口味使用巧克力，從黑暗和苦澀到牛奶或白色 - 所有這些食譜都很美味。
- 溫熱融化的巧克力，一旦酒吧完全冷，用兩把叉子浸入巧克力中。 快速將酒吧放在冷卻架上，然後放置巧克力。 一旦酒吧冷卻下來，放進一個密封的盒子裡，存放在冰箱裡。
- 吃吧作為治療，你甚至可以在甜點或冰淇淋上粉碎它們。 他們會在冰箱裡保存一個星期。