曼哈頓西區的美食市場是紐約美味的主食。 這是一個星期天的早晨百吉餅和洛克斯神廟,以及美味咖啡,烘焙食品,新鮮糕點和所有準備好的食物,你可能想要儲存你的冰箱的供應商。 而且他們製作的東西可以說是任何地方最好的rugelach餅乾之一。
我認識的人非常喜歡這些餅乾。 我愛他。 這家商店曾經是我們週末的常客,不再那麼方便。 雖然他們運送這些餅乾,但在運輸過程中新鮮度過高。 幸運的是,我知道如何烤,而且我也是一個相當不錯的互聯網偵探。 大多數rugelach食譜在麵團中使用奶油奶酪,但它們的味道不像甜心餅乾。 然而,我的偵探技巧,發現所需的rugelach,而不是用酸奶油烘烤。
我有沒有指定食譜? 我愛的人,喜歡曲奇,說我確實做過。 請享用!
你需要什麼
- 對於Cookies:
- 1個蛋黃
- 1/4杯糖
- 2枝(16湯匙)無鹽黃油
- 3/4杯酸奶油
- 1茶匙香草
- 2杯通用麵粉
- 1茶匙鹽
- 對於填充:
- 1 1/2杯半甜巧克力片
- 1/4杯糖
- 1/4茶匙
- 肉桂
- 1/4茶匙姜
- 1/4茶匙地面
- 肉荳蔻
- 1/4茶匙地面
- 荳蔻果實
- 對於Topping:
- 2湯匙糖混合1/4茶匙肉桂粉
如何做到這一點
將烤箱預熱至350度。
使用手或台式攪拌機,將蛋黃和糖一起奶油,直到顏色變淺。 打敗在黃油,酸奶油和香草。 混合鹽和多用途麵粉,直到混合物形成厚厚的麵團。 切成兩塊,用塑料包裹並冷藏至少15分鐘。
在一個很好的表面上,將每塊麵團捲成大約12英寸的圓。
兩輪均勻地撒上巧克力片。
在一個小碗裡,將糖,肉桂,碎姜,地面肉荳蔻和地面小荳蔻結合起來。 將混合物均勻地撒在兩麵團圓上。
用刀或披薩刀將每塊麵團分成8塊。 從較寬的一端開始,將每片朝向中心滾動,以製成月牙形狀,並放置在內襯羊皮紙的烘烤板上。
均勻地撒上肉桂糖並烤12至15分鐘,直至巧克力融化,麵團呈淡金黃色。
請注意,您也可以將麵團擀成長方形而不是圓形,將麵團捲成圓木並用小刀切割。
營養指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 934 |
總脂肪 | 74克 |
飽和脂肪 | 43克 |
不飽和脂肪 | 22克 |
膽固醇 | 201毫克 |
鈉 | 400毫克 |
碳水化合物 | 61克 |
膳食纖維 | 6克 |
蛋白 | 9克 |