它是布朗尼還是餅乾？ 這些布朗尼餅乾餅乾都是。 它們內部柔軟，外部略脆。
他們看起來幾乎不能吃，但你不得不做很少的事情來產生這種可愛的效果。 這使得他們在烘焙銷售和假日餅乾交易中很受歡迎。 你可能也想烤他們作為禮物從廚房送給朋友和親人。
你需要什麼
- 1 1/2杯未漂白的通用麵粉
- 1 1/2杯糖
- 1 1/2茶匙
- 發酵粉
- 3/4茶匙
- 鹽
- 6湯匙無鹽黃油（融化並冷卻至室溫）
- 3/4杯可可粉（首選Ghiradelli）
- 3個大蛋（在室溫下）
- 1茶匙香草精
- 1杯半甜巧克力芯片（可能使用微型芯片）
- 3/4杯糖果糖（用於塗佈餅乾）
如何做到這一點
- 在一個大碗中，將麵粉，糖，發酵粉和鹽混合均勻混合。 放在一邊乾燥的混合物。
- 用抹刀將融化的黃油刮到更小的碗中，然後加入可可粉 。 將它們攪拌在一起，直到它們結合在一起，並且不留下腫塊。 將香草提取物與雞蛋混合，然後將它們攪拌成可可脂混合物。
- 將濕混合物加入乾麵粉混合物中，用橡皮刮刀手動徹底混合。 看起來好像你需要更多的液體，但不要添加任何液體。 只要保持折疊和按壓，直到混合物聚集在一起。 它最終會達到硬布朗尼麵糊的一致性。 折疊在巧克力片中。 將麵團冷藏30分鐘以固定起來。
- 將烤箱預熱至350°F。烘烤兩張烤板，加上西班牙烤麵包板或羊皮紙。 （如果您沒有烘烤烘烤紙，請務必輕輕地潤滑它們。）
- 將糖粉的糖粉倒入一個小碗中。 用茶匙舀麵團，將其滾成球，然後將球放入糖粉中，將它們捲起來將其完全覆蓋。 將加糖的麵團球放在相隔1 1/2英寸的預製烤盤上。
- 烤餅乾12至15分鐘。 餅乾會蔓延，膨脹一點，並形成裂縫。 你煮的時間越長，它們就會變得越酥脆。
- 在餅乾片上使用小鏟將餅乾冷卻10分鐘，然後使用刮刀將其移至架子並完全冷卻。 存放在有蓋的容器中。
建議的相關食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 64 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 16毫克 |
| 鈉 | 48毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |