慢烤的切絲牛肉玉米麵豆卷

您可以製作美味的玉米餅，裡面充滿了多汁的慢烤牛肉絲。製作玉米粽子很容易，一旦你掌握了它的竅門。製作前幾名可能需要一些時間，但在學習完繩索之後，您將立即準備好一整批。

你需要什麼

從準備牛肉餡開始。用中火加熱一個大鍋或鍋，並加入食用油。將其旋轉塗覆鍋或鍋的底部。
在麵包上撒上麵粉，並均勻地擦在面上。
小心地將卡盤烤盤放入熱鍋中，讓它發出2到3分鐘的嘶嘶聲，或者直到它變成棕色。這個想法不是為了烹飪，而是為了讓外面的食物在果汁中密封。翻烤，然後烙在另一邊。如果烤的厚度足夠，也可以將兩側烤乾。

將烤肉放入慢燉鍋。用勺子塗抹頂部的胭脂樹貼。一次一個，撒上地面小茴香，智利粉，牛至，大蒜，可可和鹽。
加一罐切碎的綠色辣椒。你可以把它們倒在烤麵包上。將洋蔥剝皮，切成1/4塊或更小。加入這些。
將水或牛肉湯倒入crockpot的底部，它應該在烤肉的兩側上升約1英寸。你不想讓液體過高，否則會變得很糟糕。
低烹飪7至8小時。時間到了，牛肉應該是叉子嫩，很容易分崩離析。鍋底應該幾乎沒有任何液體，剩下的應該是肉汁的一致性。
使用兩把叉子或一把開槽勺子去除烤肉中的大塊脂肪。將剩餘的牛肉分成塊狀或絞碎狀。將液體和牛肉混合在一起，直到混合好。
準備玉米皮，通過玉米皮去除任何碎片。將較大的可用部件與較小的部件分開。稍後保存較小的部分。
將外殼放入一個大碗中。用溫水覆蓋外殼。將沉重的物品（如沉重的碗或杯子）放置在外殼頂部，以使其保持30分鐘或直到柔軟。
將水h從水中取出並拍幹。放入有蓋的盤子或大塑料袋以防止乾燥。只使用大米和中等大小的玉米殼。較小的可以稍後用於關係或補丁。當看著殼，注意形狀。他們有一個狹窄的結局，一個寬廣的結局和兩個長邊。

準備masa harina tamale麵團。在一個混合碗中，將masa和溫水或肉湯混合在一起。讓混合物靜置20分鐘左右，讓濕潤軟化。
低速混合直至形成麵團。在混合時將鹽，小茴香和洋蔥粉逐漸撒在麵團上。
在另一個碗裡，鞭子豬油或縮短約3分鐘或直到蓬鬆。一次加入豬油到麵團上，同時攪拌，直到混合好。混合物應該與花生醬的稠度有關。如果不是，則根據需要添加更多的馬沙利沙利，水或肉湯。
為了組裝玉米螟，在平坦的表面上放一個殼。
根據果殼的大小，將1到2湯匙麵團放到殼上。用金屬勺的背面將麵團鋪在殼上。鋪開麵團時，離殼的狹窄端約4英寸，距離另一端約2英寸。將麵團分散到其中一個長邊的邊緣，並與另一個長邊相距2英寸。嘗試保持約1/4英寸厚的麵團。
在麵團的中心鋪上幾勺，然後在兩面留下至少一英寸的麵團。
找到長2英寸的空間沒有masa。將其折疊，稍微與另一面重疊，以便麵團的邊緣相遇。將背部外殼包裹起來。然後將寬端折疊到頂端，然後在寬端折疊較長的窄端。
通過將1/4英寸的長度從一些較小的或不能使用的外殼上切下或撕下來創建一些外殼條。使用這些穿過中間的塔馬利來保持皮瓣下來。

在蒸籠中將玉米粽放置直立。您可以購買專為此目的而製造的大型蒸汽船。你可能有其他的東西可以用來創造相同的效果。關鍵是要在鍋底有少量的開水，並有一些濾鍋或濾網，以保持塔瑪列斯遠離水面。
蒸煮約90分鐘，讓它們在食用前冷卻。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）