泰式醬油是廚房裡非常多才多藝的工具。 把它倒在剩米飯上並加入冷凍的蔬菜。 用它作為沙拉醬或蔬菜炒油炸醬。 你幾乎不會出錯。
這個食譜是素食主義者和素食主義者。 如果您還需要它無麩質，只需使用tamari或布拉格的液體氨基酸代替常規醬油，因為所有其他成分都不含麩質。
這種自製的花生醬配方是用大蒜，醬油，生薑和辣椒做成的傳統泰式風味。 泰式花生醬辣醬的配方包括麵條，沙拉， 油炸豆腐 ，甚至一碗意大利面。 試試它為孩子們澆上蒸過的蔬菜。
你需要什麼
- 2/3杯花生醬
- 1/4杯醬油（或
- tamari ）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2個蔥（切丁）
- 2湯匙芝麻油
- 1/2茶匙薑粉
- 1/2茶匙辣椒
- 2湯匙青檸汁（2檸檬汁）
- 可選：2湯匙芝麻籽
如何做到這一點
- 在低熱量的小鍋裡，將所有配料一起攪拌直至混合均勻。
- 一旦配料結合起來，取出加熱，然後用勺子舀到最喜愛的麵條上，或者轉移到一個帶蓋的小容器中，並存放在冰箱中。
筆記
- 如果你需要替換一兩種成分，這應該不成問題。 基本成分是花生醬和醬油（或tamari）。 芝麻油和酸橙添加了大量的風味，但如果你需要省略蔥，或使用大蒜粉而不是新鮮的，你仍然會得到一個強大美味的自製花生醬。
- 你會注意到這個食譜需要醬油或塔瑪利。 雖然兩者相似，但這兩種美味的亞洲調味醬之間有一些明顯的差異。 Tamari不僅僅是無麩質醬油， 這是一種不含小麥的日本醬油，由醬油副產品製成。 塔馬里比醬油顏色更深，味道更咸。 考慮對兩者進行試驗，直到你決定你更喜歡哪一個！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 274 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 761毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 10克 |