通過先燒烤肋骨，然後在肉雞下面簡單地烤製它們，然後在慢燉鍋中烹飪，你會得到極好的烤味道，而且工作量很少。 這烤肉Crockpot肋骨食譜是我的最愛之一。
市場上不同類型的肋骨將具有非常不同的質地。 寶寶背部排骨是最瘦，最嫩的排骨。 它們比排骨短，因為肌肉使用得更多， 排骨通常比嬰兒背部肋骨更有味道。 鄉村排骨肉排是從豬肩前端切下的豬排。
這裡有一個重要的注意事項：一旦你開始這個食譜，不要停止。 您不能部分烹飪肉類並冷藏，然後在稍後完成烹飪。 熱量可能使細菌在肉的動力中生長，然後這些細菌可以在溫熱的肉中產生毒素，不會破壞熱量。 一旦你煮沸和褐色這些肋骨，不要停止。
配上一束涼拌捲心菜 ，一些烤玉米或玉米棒，以及大量餐巾紙。 享受每一口。
你需要什麼
- 4磅豬寶寶背部排骨
- 2個洋蔥切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1-1 / 2杯瓶裝燒烤醬
- 1杯啤酒或蘋果汁
- 1/2杯辣椒醬
- 1/4杯紅糖
- 2湯匙芥末
如何做到這一點
將肋骨切成兩肋部分（或讓屠夫去做）。 用大火把大鍋水燒開。 加入排骨，回到煮沸狀態，然後降低熱量，並將排骨煨10分鐘。
排空肋骨，丟棄烹飪用水，讓肋骨站在電線架上15分鐘。 然後將肋骨放在烤盤上並預熱肉雞。 一邊烤肋骨只需4-5分鐘，或直到肋骨開始變褐。
（您也可以在戶外烤架上做這個，預熱一個燃氣燒烤爐到中等溫度，或者加熱煤到中等溫度，烤4分鐘或5分鐘，直到它們開始變褐。
將洋蔥和大蒜放入4至5夸脫慢燉鍋的底部。 頂部與棕色肋骨的蔬菜。
在一個中等的碗裡，將燒烤醬，啤酒或蘋果汁，辣椒醬，紅糖和芥末混合均勻。 將這種醬汁倒在慢燉鍋裡的排骨上。
蓋上crockpot並在低溫下烹調4小時，然後在高溫下烹調1小時，或直到肉嫩而脫落。