3種有趣的烹飪方法使用蔥

在亞洲食材中 ，食譜作者肯·胡姆（Ken Hom）指出，蔥（也稱大蔥和蔥）可能是“亞洲最普遍使用的蔬菜和調料成分”。馬丁嚴表示，生薑，大蒜和大蔥構成了“中國烹飪的聖潔三位一體“。 一種美味的草藥，洋蔥用於湯，餃子，蘸醬，醃泡汁，餡和炒菜。

包括這裡你會發現使用大蔥的幾個食譜。 同時，這裡有三種有趣的方式，你可能從來沒有想過在烹飪中使用蔥。

春天洋蔥食譜

• 蔥油餅
• 有Sc的蒙古羊羔
• 蒙古羔羊火鍋
• 白切雞
• 薑蔥油
• 花卷
• 餃子餃子

• 03年3月

  炸油時

  沒有油炸溫度計來檢查油溫來進行油炸？ 另一種方法是在加熱油中加入一英寸長的洋蔥片。 當油達到正確的溫度時，蔥將會轉圈。 好有趣。 試一試！

• 02 03

  炒鍋

  在“一口鐵鍋”中，Grace Young描述了一種傳統方法，使用中國韭菜調味炒鍋以幫助消除金屬氣味，並且作為製造商經常推薦的油方法的替代方法。 然而，如果你不能去中國/亞洲市場購買韭菜，另一種方法是用蔥取代韭菜。

  有幾個網站顯示如何做到這一點。 在這裡，西雅圖食物時代作家南希利森提供了她自己的食譜。

• 03年03月

  作為配菜

  一個簡單的裝飾包括捲曲的綠色洋蔥片，洋蔥刷，是一種快速簡便的方法，為盤子上色。

  蔥頭刷只需幾分鐘即可完成，並且不需要比帽形針更複雜。 這些刷子在Mu Shu Pork這樣的菜餚中被實際使用，在那裡他們習慣於在煎餅上刷海鮮醬 。