這是一道主菜雜燴。 如果你沒有心情，食物處理器的步驟可以完全跳過 - 雜燴濃湯仍然是美味的，只是不夠厚或混合在一起。 我的兒子喜歡這頓飯！ 你知道，看到你的孩子吃一些不會掉入“兒童友好食物”的東西真是太高興了，如果我必須為這種純粹的父母興奮選擇一個贏家，魚湯將在那裡。
如需更多鮭魚食譜，請嘗試我的辣根姜三文魚 ，意大利面和鮭魚沙拉搭配餡餅調料，以及這種簡單的亞洲三文魚。
你需要什麼
- 2磅去皮三文魚魚片
- 2湯匙無鹽黃油
- 2湯匙橄欖油
- 1/3杯切碎的蔥
- 6杯低鈉雞或蔬菜肉湯
- 6個育空金土豆（約2磅），擦洗並切成1/2英寸的立方體
- 4杯玉米粒（約8耳）
- 1杯半杯
- 3湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- 猶太或粗鹽和新鮮研磨的胡椒味道
- 切蔥（配菜）
- 煮熟的培根（配菜）
如何做到這一點
- 將三文魚切成1英寸的塊。 在中等熱量的大煎鍋中，融化1湯匙黃油。 加入一半的鮭魚和炒，直到外面變成不透明，大約2分鐘。 用開槽的勺子從煎鍋中取出，將剩下的一大匙黃油融化，並與另一半的鮭魚重複。
- 在中等以上的熱量下，用橄欖油或非常大的平底鍋加熱橄欖油。 加入蔥和沙拉，直到變軟，約3分鐘。 加入肉湯，加熱至高溫，然後煨。
- 將熱量降低至中高，然後加入土豆。 部分覆蓋鍋，保持湯煨，並煮至土豆嫩，12至15分鐘。
- 在攪拌機或食品加工機中，將1杯玉米粒與半個一起混合，並使用開槽勺子挖出大約1/2杯煮熟的馬鈴薯並將其加入攪拌機; 直到順利的原漿。
- 將泥漿混合物和剩餘的玉米粒一起放入鍋中，然後放回鍋中。 輕輕煨2分鐘，加入部分熟三文魚和蒔蘿，用鹽和胡椒調味，再燉2分鐘，直到鮭魚剛熟透。 用勺子的後面把鮭魚分成小塊。 根據需要品嚐和調整調味料，並隨時隨地為您提供熱量，無論您喜歡什麼樣的配料。