這些釀辣椒是用在費城奶酪三明治三明治中找到的所有口味製成的。 扒牛排，焦糖洋蔥和甜椒組成了這些美味的塞滿青椒的餡料，以及可選的切片蘑菇和碎奶酪。
食譜有幾個烹飪步驟，但準備工作很簡單，配料清單很簡單。 如果你喜歡牛排和奶酪三明治，你會喜歡這種組合，而且它是無麩質的！
如果可能的話，使用新鮮，質量很好的剃光牛排 - 牛腩，側翼，底部圓形等。冷凍的剃光牛排可以快速烹製，並且可以在一個小小的區域內完成。
辣椒傑克芝士為圖片牛排和芝士辣椒打頂，但切達傑克，明斯特，美國人，或者你最喜歡的融化芝士都可以工作。 或者與Cheez Whiz一起，讓他們更像原來的Philly Cheesesteak。
你需要什麼
- 5個大甜椒，綠色，紅色或顏色的組合，
- 分為
- 2湯匙黃油
- 1至2湯匙植物油
- 2個大洋蔥，去皮，切塊，切成薄片
- 6至8盎司切片蘑菇，可選
- 1磅剃光牛排
- 1/2茶匙辣醬油或味道
- 鹽和胡椒粉調味
- 1杯切達干酪傑克，胡椒千斤頂，或其他奶酪（或更多，如果你喜歡）
如何做到這一點
- 將四個辣椒切成兩半。 去除種子和肋骨。 擱置。
- 從第5個胡椒中取出種子和排骨，粗糙地切碎。 擱置。
- 在一個大煎鍋或炒鍋中，用1湯匙植物油融化黃油。 加入切好的洋蔥，用中火煮，經常攪拌，直至變成褐色，約15分鐘。
- 如果使用，加入切碎的辣椒和蘑菇。 繼續烹飪，直到蘑菇金黃，辣椒嫩。 取出放到盤子上並放在一邊。
- 如果有必要，再加入一湯匙油，並將刨好的牛排攪拌，直至均勻變成棕色。 將洋蔥和胡椒混合物倒入鍋中。 用鹽和胡椒和伍斯特郡醬調味混合物。
- 將烤箱加熱至400°F。在9×13×2英寸的烤盤上塗上箔片或噴上不粘鍋的烹飪噴霧。
- 用足夠的鹽水填滿一個大鍋，荷蘭烤箱或深煎鍋，以覆蓋辣椒（不要添加它們）。 把水燒開，然後加入胡椒粉。 大約4分鐘，或者直到溫柔但不太柔軟。
- 小心地排出辣椒，並在準備好的烤盤中排列它們 - 切面朝上。
- 用牛排和洋蔥混合物填充每個胡椒。 每個裝滿甜椒的上面都裝有大量的切絲奶酪。
- 烘烤約10至12分鐘，或直至奶酪融化並且餡料很熱。 對於奶酪的頂部，在完成之前添加更多的奶酪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 342 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 98毫克 |
| 鈉 | 317毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 28克 |