彩虹福吉是由六層多彩的白巧克力軟糖製成的華麗軟糖！ 這個過程有點費時，因為每一層都是單獨製作的，但這並不難，因為它完全是在微波爐中製作的。 您可以隨時改變圖層的顏色以適合您的口味。 在你的下一次派對，淋浴或慶祝活動中為這款美麗而引人注目的軟糖服務！
你需要什麼
- 36盎司白巧克力（切碎或白巧克力碎片）
- 3杯甜煉乳
- 3茶匙香草精
- 1捏鹽
- 4滴紅色凝膠食用色素（根據需要或多或少）
- 4滴橙色凝膠食用色素（根據需要或多或少）
- 4滴黃色凝膠食用色素（根據需要或多或少）
- 4滴綠色凝膠食用色素（根據需要或多或少）
- 4滴藍色凝膠食用色素（根據需要或多或少）
- 4滴紫色凝膠食用色素（根據需要或多或少）
如何做到這一點
1.用鋁箔將9x9平底鍋鋪平並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔片。 一個9x9的平底鍋會產生一英寸多一點的軟糖。 如果你想要更高的軟糖，使用8x8的平底鍋會產生幾乎2英寸高的碎片。
2.在碗中，將6盎司（約1杯）切碎的白巧克力或白巧克力片，1/2杯甜煉乳，少許鹽和1/2茶匙香草提取物組合。
微波爐30秒，然後攪拌。 繼續以15秒的時間間隔微波攪拌白巧克力，直至攪拌完全融化和光滑。 這可能需要45-90秒，取決於微波的強度。 仔細觀察，因為白巧克力會輕易燒焦。
3.一旦融化和光滑，加入幾滴紫色凝膠食用色素並攪拌至顏色分散。 將軟糖抹入準備好的平底鍋中，並將其平滑成均勻的層。 它會非常薄，但請記住我們共有六層！ 冷卻平底鍋以放置該層，在冰箱中約30分鐘或在冷凍機中約10分鐘。
4.再次重複步驟2的過程。 這次，一旦你的白巧克力融化，加入藍色食用色素並攪拌至合併。 把藍色的軟糖倒在紫色層上，然後散開，然後再次冷卻軟糖。
5.繼續重複此過程，添加綠色，黃色，橙色和紅色軟糖層。 一旦你添加了最後一層，將軟糖冷藏幾個小時直到它完全凝固。
6.準備好切割時，使用鋁箔作為手柄，從鍋中取出軟糖。 使用一個大的鋒利的廚師的刀將奶油切成小1英寸的塊來服務。 彩虹軟糖可以在室溫下存放在密閉的容器中長達一個月。 為了獲得最好的口感和質感，請在食用前將其置於室溫下15分鐘。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 105 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 29毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |