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在英國的春季食品
烤春羔羊。 Getty Images 春天是英國新食品的爆炸式增長。 在冬季沉重而困倦的食物之後，新一季更輕，更明亮的食物的到來令人高興。
即使天氣多變，你也必須熱愛英國的四月。 隨著英國夏令時間的開始，食物界的一切都變綠了，晚上的時間會更長。 冬季食品的主要顏色來自閃閃發光的春季沙拉，深色豆瓣葉，尖刺和熱辣，早期火箭，甜菜，韭菜和香菜之後。
兩個主要的綠色到達是：
野蒜
如果你碰巧到樹林或潺潺流水的小溪中漫步，那麼4月份是春季綠葉國王， 野生大蒜的月份。如果你擔心挑錯葉子，那麼野生大蒜增長是第一個明確的指示，你是正確的。 葉子長而細長，類似山谷的百合，但溫柔的擠壓會釋放出大蒜的香氣。
在植物開花之前，葉子處於最佳狀態，可以用來調味汁和搗爛，或者調味為口味醇厚的湯。
蘆筍
沒有提及蘆筍，沒有辦法同時說'食物'和'四月'。 英國蘆筍是美食年的亮點之一，如果你在南方，你應該能夠首先得到年輕的矛。
蘆筍季節的正式開始通常是在4月下旬，並在12週後結束。
蘆筍就在那裡作為廚房裡最通用的成分之一。 蒸，煮，烤，烤，烤，沙拉，烤餡餅或不尋常的早餐鬆餅：名單很長。
除了果嶺之外，環顧四周，你還會發現螃蟹，現在約翰多瑞特別特別好。 在肉的前面，春天的羊肉。
春天的羊羔
這是春天的肉。 年輕嫩嫩的羊肉是今年的第一款季節性肉類，是複活節桌上的最愛。 烘焙是烹飪羊肉的最佳方式，因為它的柔軟度很高，烹飪速度慢是一種浪費。 然而，烤肉後要始終讓羊羔休息，以釋放汁液（醬汁所需）和肉類放鬆並創造完美的溫柔。
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英國春季最受歡迎的食譜
新鮮的蘆筍配荷蘭奶酪。 Getty Images 春季喜愛的食譜：
食物在冬末和早春開始稍微變淡，所以食譜仍然會放在舒適的食物一側，所以要吃湯，餡餅，碎肉，燉菜和烤蔬菜。 沙拉還有一段路要走。
摩洛哥麵包三文魚和蘆筍