從草坪雜草中挑選那些討厭的蒲公英，並從花朵中獲得一種享受。 蒲公英蜂蜜不是由蜜蜂製成的蜂蜜，而是真正由花和糖製成的蒲公英糖漿。 你是把蜜蜂變成甜蜜善良的蜜蜂。
蒲公英蜂蜜是蜂蜜的良好替代品，具有令人驚訝的相似味道。 一致性比大多數蜂蜜薄。 它的顏色非常相似。
如果您的草坪上點綴著蒲公英，並且您確信沒有任何化學物質被塗抹，您可以搜尋花朵。 嫩綠色也適合沙拉。 如果春天已經爆發，但蜜蜂還沒有嗡嗡作出蜂蜜，這是一個有趣的季節性替代品。
蒲公英蜂蜜在吐司，鬆餅，煎餅和餅乾上很出色。 您可以使用它，就像在茶和飲料中使用蜂蜜一樣。
你需要什麼
- 4杯蒲公英的花瓣
- 4杯水
- 3片檸檬片（1/4英寸）
- 1/2
- 香草豆 （分成兩半）
- 2 1/2杯砂糖
如何做到這一點
- 在盛開的時候，在白天採摘蒲公英花。
- 將花在冷水中浸泡五分鐘，以留出任何昆蟲退出的時間。
- 去除花瓣，然後只測量花瓣。 丟棄花和莖的中心。
- 將花瓣放入重水鍋中，加入水，檸檬片和香草豆。
- 把它煮沸，減少熱量，並煨30分鐘。 從鍋爐中取出鍋，陡峭6小時。
- 通過粗布包裹蒲公英茶並丟棄固體。
- 把蒲公英茶放在一個沉重的平底鍋裡，並把它煮沸。
- 在攪拌下逐漸向沸騰的液體中加入糖，直至糖溶解。
- 降低熱量，讓它燜開直到達到所需的糖漿厚度。 這可能需要4個小時。
將蒲公英蜂蜜存放在冰箱中。
有些廚師將花頭完好無損，但這會給蜂蜜添加一點苦味。 最好只使用花瓣並消除任何綠色部分。
如果你在挑選蒲公英前who手who腳，那麼沖洗和煮沸過程應該消除任何揮之不去的細菌。 但是，最好避免使用化學物質處理過的蒲公英斑塊。 許多人不會因煮沸而被淘汰。
摘蒲公英的花會使他們不去種子和傳播更多的蒲公英。 如果你想要更少的話，這是個好消息，但是如果你發現你喜歡蒲公英蜂蜜，並希望在下個賽季有更多的花朵，那麼就是壞消息。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 136 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |