如果你接受簡單有時是最好的和乾淨的，簡單的味道可以是真棒，然後toum是你的菜。 把它想像成中東蛋黃醬，但沒有雞蛋。 傳統上黎巴嫩菜，它充滿了味道，並從肉類到麵包的一切完美。 它只含有少數幾種常見於每個廚房的配料，而且製作起來既快又方便。
當它們混合在一起時，它應該是濃稠和奶油狀的，最常用作炸薯條，雞肉和三明治醬。
雖然經典的配料是大蒜，橄欖油，檸檬汁和鹽，但有一種流行的變化，包括添加薄荷。 傳統上，我們會用研缽和杵來製作，但我發現食物處理器或強力攪拌器可以產生更濃厚的奶精一致性。 不過要注意的是，這是一種強烈風味的下降。 生蒜有很多聲稱的健康益處，如果有任何問題的話，它可能也會吸引吸血鬼。 但是，如果你喜歡這種傾向，你也可以避開任何潛在的親吻。 我最好的建議是確保你和你的約會都在吃它。
下次你正在尋找一種可以和各種食物一起食用的獨特調味料時，Toum是最好的嘗試！ 嘗試一下這些我最喜歡的食譜。 他們經常配上芝麻醬汁，但使用這種調味品會帶來美味和美味的變化：
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你需要什麼
- 3-4瓣大蒜，去皮和粉碎
- ¼杯蔬菜或橄欖油（或更少取決於使用的大蒜）
- 1個檸檬，榨汁
- ¼茶匙鹽
如何做到這一點
為了真正地準備Toum，使用研缽和杵。 如果無法使用研缽和杵，可以使用食物加工器將配料混合。
開始壓碎蒜瓣，直到光滑的一致。 加入鹽並進一步混合。 一旦大蒜和鹽具有所需的光滑稠度，就逐漸加入油中。
加入檸檬汁並混合。 成品應該光滑，糊狀和奶油狀。
立即食用或放入冰箱冷藏。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 175 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |