微型焦糖蘋果證明，大口味可以進來一個小包裝！ 小蘋果球被巧克力浸泡，然後塗上一層光滑，耐嚼的焦糖。 它們如同可愛的一樣美味，而迷你焦糖蘋果則是完美派對的開胃菜或青睞。
在用焦糖覆蓋蘋果之前塗上糖果塗層並不是傳統的做法，但在這個配方中它是絕對必要的。 沒有保護塗層，蘋果中的水分會使焦糖滑落。 這個配方產生12-16個迷你蘋果，這取決於你的勺子和你的蘋果的大小。
你需要什麼
- 2個大蘋果
- 1杯糖果塗層（您選擇的味道）
- 10盎司軟焦糖
- 1 1/2湯匙奶油（或水）
- 可選：用於裝飾的堅果，糖粉或糖果
如何做到這一點
1.準備一張烤盤，用鋁箔包裹並放在一旁。
2.使用甜瓜或小糖果勺從蘋果上切下小圓球，確保蘋果皮始終有一個表面。 非常非常好地拍拍蘋果球，讓它們盡可能幹。 將蘋果球皮膚側朝上，並將牙籤或棒棒糖棒插入頂部。
3.將微波爐中的糖果塗層融化並攪拌至光滑。
將每個蘋果短暫浸入塗層中，確保塗層延伸到蘋果皮膚的位置，使蘋果肉中的水分完全密封。將它們放在烤盤上。 一旦所有的蘋果都被浸過，將它們冷藏直至塗層凝固。
4.等待塗層凝固時，準備焦糖。 將未包裹的焦糖和奶油或水以30秒的間隔放入微波安全的碗和微波爐中，直至完全融化。 讓它冷卻，偶爾攪動，直到它仍然溫暖且可傾倒但不再熱。
5.一旦焦糖融化並且蘋果上的塗層已經固化，就可以用焦糖覆蓋蘋果了。 這可能很棘手，因為如果暴露於熱焦糖時塗層會開始熔化，但如果焦糖冷卻下來，則很難操作。 以下方法對我最為有效：在工作台上鋪上一些蠟紙或鋁箔，並用不粘烹飪噴霧劑噴塗。 將大量的焦糖放在鋁箔上，用手（噴上不粘的噴霧劑）將它們拍成薄的圓圈。 拿起一個圓圈並將其包裹在蘋果周圍，根據需要用手指拉動並修補它。 偶爾弄濕你的手指，以防焦糖粘在你的手上。 如果焦糖足夠涼，應該很容易以這種方式進行操作，並且這種方法確保焦糖的平滑和均勻塗佈，其不會使糖果塗層融化。
6.如果需要，將焦糖蘋果的底部浸入切碎的堅果，椰子，巧克力片或灑。
將蘋果放入冰箱中以設置焦糖，如有必要，請在上菜前用手重新塑造任何下垂的蘋果。 微型焦糖蘋果最適合他們製作的日子，但如果他們已經妥善組裝，他們會在冰箱裡的密閉容器中保存一兩天。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 14 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 47毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |