很多去德國拜訪過朋友或家人的人都有機會嘗試在餐廳找不到的食物。 德國麵條沙拉是一種典型的派對食物，每個人都知道如何製作，但從來沒有把它全心全意地美國。 但是，麵條，德國博洛尼亞和溫和的奶酪立方體融合在蛋黃醬中的組合是經典。
你需要什麼
- 沙拉：
- 8盎司。 意大利面（幹肘面，4杯熟）
- 4杯肉湯（或水）
- 6個大的cornichons（或10個小的cornichons，或相等數量的甜寶寶黃瓜和蒔蘿矛）
- 3杯博洛尼亞（切丁“Lyoner-”，“Extrawurst”或“Mortadella”）
- 2杯奶酪（切塊，溫和的高達）
- 可選：1杯罐裝或冷凍豌豆，切成薄片的韭菜，玉米或其他蔬菜
- 4個雞蛋（硬煮，切丁）
- 敷料：
- 3/4杯酸奶（平原）
- 3/4杯蛋黃醬
- 1湯匙。 歐芹（新鮮，切碎）
- 2湯匙。 津津有味（甜醃菜）
- 1湯匙。 洋蔥（新鮮，切碎）
- 1湯匙。 蘋果醋
- 1 - 2湯匙。 鹽水（來自鹹菜 - cornichons或黃瓜）
- 2茶匙。 芥末（德式）
- 1/2茶匙。 蒜粉
- 1茶匙。 鹽（或味道）
- 新鮮研磨的黑胡椒調味
- 可選：1/2茶匙。 口音或Fondor（含味精）
如何做到這一點
- 根據包裝上的指示，將麵條用肉湯或水煎煮。 排幹並冷卻至溫熱。
- 把麵條，博洛尼亞，奶酪和豌豆放在一個大碗裡。
- 混合所有的敷料成分。 如果您有機會使用德國調味醬醬，請使用它代替蛋黃醬，香菜，鹹菜，洋蔥和蘋果醋。
- 將敷料倒在麵條混合物上並攪拌，直到所有物質均被良好包覆。 最後輕輕攪拌切碎的雞蛋。
- 在服務之前立即服食或冷食。
- 如果涼拌後沙拉過於乾燥（麵條浸泡醬），加入少許多一點蛋黃醬混合少許醋。