壓力鍋燴飯

這個壓力鍋燴飯的食譜是不尋常的，非常容易。在壓力鍋烹飪意大利燴飯可以創造完美的質感，而且非常美味。你可以添加其他配料到這個配方; 上次我做了它，我加了切碎的火腿和豌豆。

確保您遵循壓力鍋隨附的指示; 他們可能會略有不同，從這個配方。閱讀所有安全指導並了解電器的工作原理。

燴飯傳統上是在爐灶上製作的。您必須站起來攪拌米飯混合物，並緩慢加入肉湯，以便澱粉從米中出來並使醬汁變稠。這種方法更快，更容易，特別是如果你熟悉壓力鍋。（您也可以在慢燉鍋或烤箱中做燴飯。）

用這種美味的食譜搭配清脆的綠色沙拉，裡面撒上鱷梨和葡萄西紅柿，一些蒸青豆或蘆筍，還有一些布朗尼蛋糕或巧克力餅乾甜點。

你需要什麼

在高壓鍋中加入1湯匙黃油和橄欖油，並在中等高溫下加熱，露出。

加入洋蔥，用木勺攪拌，直到洋蔥開始軟化2到3分鐘。小心不要使洋蔥變褐。攪拌大蒜和大米，用脂肪和洋蔥混合物塗抹穀物，再煮約1分鐘。

加入酒並煮，攪拌，直至大部分被大米吸收。

加入4杯肉湯並攪拌混合。

按照製造商的說明蓋上壓力鍋，將熱量提高到高溫，將壓力升高，並煮10分鐘。

如果你有老式的炊具或快速釋放方法，請用冷水方法快速關閉熱源並釋放壓力。取下蓋子。測試以查看大米是否含有（這意味著它很嫩，但在中間還是稍微堅挺）。如果不是，再煮2到3分鐘。然後關掉熱量並釋放壓力並再次測試大米。

加入剩下的1/2杯肉湯，1湯匙黃油和奶酪，攪拌均勻，與米飯結合。用鹽和胡椒調味。立即服務。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）