這是一個經典的菜，可能會很好地添加到您的家庭收藏夾列表。 如果需要，您可以使用無麩質麵包屑或餅乾麵包屑。
食譜注意事項和提示
- 為了裝飾這個釀蝦的菜餚，在餡料中加入一些切絲蟹肉，龍蝦肉或小海灣扇貝。
- 在購買蝦時，尋找那些有光澤，堅硬的貝殼和淡淡的海味。 他們不應該聞到氨。
- 要存放未煮過的蝦，請在冷水中沖洗乾淨並拍幹。 將蝦密封冷藏長達2天。 煮熟的蝦可以冷藏，蓋緊，長達3天。
你需要什麼
- 12巨無霸
- 蝦
- 1/3杯檸檬汁（新鮮）
- 1湯匙歐芹（切碎）
- 2茶匙
- 生薑 （新鮮磨碎）
- 對於餡料：
- 1湯匙橄欖油
- 1湯匙黃油
- 12瓣大蒜（切碎）
- 1杯
- 麵包屑 （乾或餅乾麵包屑）
- 2湯匙檸檬汁（新鮮）
- 3湯匙香菜（切碎）
如何做到這一點
- 要將蝦放入殼中，應使用小型鋒利的刀沿外部曲線的長度切開每隻蝦的殼。 剝去除了每隻蝦的尾部以外的整個殼。 為了製作蝦，用刀尖拔出沿著蝦外面的黑色靜脈; 丟棄靜脈。
- 將蝦放在砧板上，沿著蝦的內部曲線再次切割，幾乎一直切下。 用冷水沖洗蝦仁並瀝乾。
- 在一個小碗裡，加上檸檬汁，香菜和姜。 將一半的混合物倒入淺盤中，加入蝦仁並翻炒。 讓蝦醃製20分鐘。 預留剩餘的檸檬汁混合物
- 製作餡料：用中火將油和黃油加熱至中等煎鍋中。 加入大蒜，經常攪拌，直到開始變成金黃色，大約2到3分鐘。 加入麵包屑並煮熟，常常攪拌至稍微變黃，約3分鐘。 將混合物轉移到一個小碗中，加入檸檬汁和一半歐芹，攪拌至混合。
- 將烤箱預熱至350°F。 用烹飪噴霧器塗上淺烤盤。 從醃泡汁中取出蝦。 按下蝦開始壓扁，然後將慷慨的湯匙放入每隻蝦的腹部。
- 將釀好的蝦放入烤盤中。 在蝦上淋上保留的滷汁。 烘烤直到蝦不透明，大約10分鐘。 從烤箱中取出蝦。 預熱肉雞。 將蝦從距離熱源4到6英寸的地方烤製，直到餡呈淡褐色，2到3分鐘。 配上剩下的香菜，馬上送達。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 275 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 105毫克 |
| 鈉 | 334毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 18克 |