意大利水果蛋糕Panettone在節日期間是受歡迎的禮物，以至於你可能會發現自己比你可以吃更多的意大利節日糕點。 意大利蛋糕松露蛋糕是一種很好的方式，可以將多餘的意大利節日糕點變成不可抗拒和美麗的小型甜點，適合舉辦派對或贈送禮物。
潘妮托妮蛋糕松露很容易製作。 崩潰的panettone與糖霜和朗姆酒混合，然後捲成球，蘸上巧克力或更多的糖霜。 它們在小紙杯中看起來非常漂亮，並且可以用灑，堅果或切碎的椰子裝飾。你需要什麼
- 5杯粉碎的panettone（約1/3大panettone）
- 1-2湯匙朗姆酒
- 1個黃油棒
- 3-4杯糖果糖
- 2茶匙杏仁提取物
- 3-4湯匙奶油（或牛奶）
- 1/8茶匙鹽
- 1杯巧克力片（或1杯切碎的苦甜或黑巧克力）
- 1杯堅果（切碎，用於裝飾：或灑或椰絲）
如何做到這一點
- 將蛋糕屑放入中等大小的碗中，攪拌成朗姆酒。
- 打黃油直到蓬鬆。 混合一半的糖粉，打到光滑。 加入杏仁調味料，少許鹽和3湯匙奶油，並逐漸加入剩餘的糖粉。 加一點奶油或多一點糖粉，以獲得堅硬但可塗抹糖霜的一致性。
- 將1/2的糖霜混入蛋糕碎屑並攪拌直至混合均勻。
- 將蛋糕碎屑混合物塊放入手心的光滑球中，並放在烤盤上。 那麼球應該是直徑大約1到1 1/2英寸。
- 將蛋糕球放入冰箱10-15分鐘。
- 在防微波爐中，用低功率將巧克力片的一半在微波爐中加熱10-15秒。 攪拌並重複，直到芯片融化。 將剩餘的巧克力片加入融化的巧克力片中，攪拌至混合均勻，如有必要，將它們微波多seconds幾秒鐘。
- 使用叉子，一次將巧克力蛋糕的一半浸入巧克力中，讓多餘的巧克力滴入碗中，然後將鬆露放在蠟紙上冷卻。 如果需要，可將鬆露蛋糕松露放入椰子內，切碎的堅果或灑在巧克力套之前。
- 在微波爐中加熱剩下白色糖霜，直到流鼻涕。 將第二半蛋糕球浸入白色糖霜並裝飾。
- 將蛋糕松露放在冰箱裡，但讓它們在食用前達到室溫。
- 根據大小製作20-30塊松露。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 162 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 21毫克 |
| 鈉 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |