香囊Épices

一種香囊包裝 （發音為“sa-SHAY DAY-pees”）是一種包含草藥和香料的小粗棉布袋，用於為股票，湯和醬料增添味道。 它從字面上翻譯成法文中的“香料袋”。

通常簡稱為香囊 ，它的使用方式與香味相似，主要區別在於香囊的成分被包在乾酪布中，而香味不是。

這意味著香料，如整個胡椒和乾草藥，不能用在花束中，可以放在香囊裡。

包裝在香囊中的常見物品有：

• 干百里香
• 香菜莖
• 月桂葉
• 整個胡椒
• 整個丁香

這些成分被捆在一塊乾酪布里面，然後在一段烹飪線的末端將其懸浮在沸騰的液體中，並且通常綁在鍋柄上以便可以容易地取出。