當你想讓某人知道他們有多特別時，可以在床上享用早餐。 這裡有一些食譜讓你開始，但讓你的創意果汁像橙汁一樣自由流動！ 西方早餐中常見的華夫餅和煎餅通常留作東歐的主菜或甜點。 而且，雖然冷麥片變得越來越普遍，但早餐通常是更加豐富的膳食 - 醃肉，熏香腸，新鮮水果和蔬菜，熟肉蛋，奶酪，糕點和麵包。 查看更多關於東歐早餐的信息 。
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波蘭甜卷食譜 - DrozdzówkiVedrana Sucic / EyeEm / Getty Images 波蘭的甜奶酪麵包或水果麵包酵母包。 當你在賓館和飯店看到這些甜食早餐時，他們通常不在家中供應。
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立陶宛煎餅食譜 - 布萊奈或SklindziaiAndrea D'Agosto / Getty Images 立陶宛煎餅，也被稱為blynai（BLEE-nigh）和sklindziai，是懺悔星期二（Uzgavenes）以及spurgos的流行款待。 這個配方是用白麵粉和打蛋白，這使得一個非常輕薄煎餅。 他們是銀元大小，通常伴有蜂蜜或水果蜜餞。 您有時會在立陶宛的大型自助早餐中找到這些。
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東歐可麗餅食譜大衛馬斯登/蓋蒂圖片社 克羅地亞 - 塞爾維亞palacinke薄縐狀薄煎餅。 當他們充滿果醬，水果或甜味或鹹味奶酪並翻捲時，它們仍被稱為palacinke（blintzes）。 匈牙利人叫縐palacsinta ，波蘭人稱他們nalesniki ，立陶宛人稱他們naliesnikai，烏克蘭人稱他們nalysnyky，在羅馬尼亞語，它是clatita。 它們之間幾乎沒有什麼區別，所以這個palacinke麵糊食譜就足夠了。
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熏鱒魚Crostini食譜
Ian O'Leary / Getty Images 考慮這個高檔版本的煙熏三文魚，奶油芝士百吉餅。 那麼，實際上，如果你有想法，你可以使用熏鮭魚。 香草奶酪抵消了魚和熏肉配料的煙熏味道。 新鮮的蒔蘿永遠不會傷害！
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匈牙利番茄胡椒燉食譜 - Lecso米蘭/ Getty圖像 匈牙利lecso（LEH-choh）是一種蔬菜燉菜，結合了匈牙利最喜歡的三種食材 - 辣椒，西紅柿和辣椒粉。 Lecso可以作為蔬菜配菜，開胃菜，早餐或主餐本身。
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波蘭 - 美式早餐煎鍋食譜早餐煎鍋。 布萊恩Leatart /蓋蒂圖片社 這波蘭早餐煎鍋食譜是一個我的母公司和母親會留下kluski剩餘時間的菜。 他們會用很多黃油炒他們，爭取一些雞蛋，然後加入健康的黑胡椒粉。 我們可以在早餐，午餐或晚餐時吃，或者隨時吃肉是一種禁忌。 如果你喜歡，你可以通過添加洋蔥，辣椒，克爾巴薩和奶酪來更新它。
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Babcia的麵包屑頂級咖啡蛋糕食譜 - Placek z Kruszonka凱蒂約翰遜/ EyeEm /蓋蒂圖片社 這是我的母親busia的咖啡蛋糕或placek z kruszonka的食譜，字面意思是“麵包屑蛋糕”。 我記得使用木勺和搪瓷米卡（碗）的所有5英尺busia擊敗麵團，直到它發出cla啪聲和起泡。 她從來沒有用過葡萄乾，但如果你願意，你可以添加它們。
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格蘭諾拉麥片Parfait食譜
Acme Food Arts / Getty Images 歐洲人喜歡博物館 - 瑞士醫生Maximilian Bircher-Benner在1900年左右開發的燕麥片，水果和堅果。 但格蘭諾拉麥片 - 一種甜味和烘烤的麥片 - 正在開始流行。
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波蘭露天三明治配方 - Zapiekanka波蘭Zapiekanka或露天三明治。 GMVozd / Getty Images 波蘭露天三明治（也稱為法國麵包比薩餅）是波蘭大城市流行的街頭食品。 他們被稱為zapiekanki（複數）或zapiekank a （zah-peeyeh-KAHN-kah），這是單數。 Zapiekanka來自zapiekac，意為“烘烤”，並且是砂鍋烹飪術語。 不要驚訝地看到，狂歡者在凌晨時分酗酒和喝杯啤酒，作為解酒的補救措施。
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波蘭白羅宋湯湯食譜 - Bialy Barszcz波蘭白羅宋湯。 Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0,3.0,2.5,2.0,1.0 白色羅宋湯湯 - 波蘭bialy barszcz - 通常在復活節週日早上進食，並使用來自聖週六祝福的świeconka籃子的大部分食物製成。 Zurek是早餐吃的另一種湯，通常作為解酒藥。
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烏克蘭麵條和火腿食譜 - Lokshyna z ShynkaAnnettVauteck / Getty Images 這豐盛的烏克蘭砂鍋食譜是一個很好的方式來使用剩下的火腿，並使一個完美的早餐菜餚。 Shynka是“火腿”的烏克蘭單詞，lokshyna的意思是“雞蛋麵”。 在意第緒語中，它們是lokshen或lukshen，可能來自波斯麵食盤lakshah。
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早餐糕點食譜理查德T.諾維茨/蓋蒂圖片社 Puff pastry Viennoiserie和丹麥糕點在東歐高端酒店的大型自助早餐中很常見。 他們比自製閃擊酥（或購買的酥皮糕點）想像的更容易製作。 麵團可以在前幾天製成，轉成風車，熊爪，失誤，籃子，任何形狀的心臟渴望和充滿甜奶酪和/或水果餡。
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南瓜德國泡菜鬆餅食譜rmarnold /蓋蒂圖片社 不要讓南瓜酸菜綽號欺騙你。 這些鬆餅和餐後甜點一樣多。 它們很潮濕，粗糙的糖頂部給它們額外的甜味。 酸菜幾乎消失了，有些人認為他們在吃椰子！
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藍莓夏季布丁食譜藍莓夏季布丁。 多林金德斯利/蓋蒂圖片社 嘗試用藍莓來製作奶油蛋捲，而不是用藍莓冷麥片。 夏季布丁在東歐廣受歡迎，包括英國在內，不僅因為它們的味道，而且因為它們是沒有烘烤的甜點。 他們很好地利用像休斯卡這樣的剩菜 ，讓成熟的夏季水果成為中心舞台。 這種藍莓夏季布丁可以用1夸脫的模具製作，但是單個的小布丁看起來更漂亮。
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新鮮的水果加萊特或餡餅食譜Olena Gorbenko美味食品/蓋蒂圖片社 加萊特只是法國的一種餡餅，餡餅不過是一張開放式的餡餅。 任何新鮮水果都可以做得很好。
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東歐蜂蜜小麥向日葵種子麵包食譜放鬆圖片/蓋蒂圖片社 全穀物麵包在整個東歐都很常見，包括烤和烤過的早餐。 東歐人在烹飪時非常喜歡向日葵和南瓜等種子。 這麵包在第二天很棒，或者做成脆脆的法式吐司。