意粉肉丸Carbonara

我喜歡做意大利面Carbonara 。自從我在20世紀70年代初首次閱讀黛娜海岸的第一本食譜以來，我一直對這個食譜著迷。為了做到這一點，你可以做意大利麵條或者扁麵條。同時，你用奶油和巴馬干酪打雞蛋，並添加一些脆熟，碎肉培根。

當意大利面完成後，它被排幹並立即回到火鍋。將雞蛋混合物劇烈攪拌入熱的意大利面，烹製雞蛋並形成奶油沙司。這道經典菜餚最好是第二道菜，配有清脆的蔬菜沙拉，一些烤大蒜麵包和一些白葡萄酒。

但我喜歡改變事物。如何使用肉丸而不是培根？我試了一下，配方是一個非常成功的粉碎。嫩肉丸為此配方添加了重量和物質，而不會使其重量下降。當然，您可以在這個新配方中保留培根，以獲得更加美妙的味道。

使用冷凍預煮肉丸，根據包裝說明加熱，以獲得最簡單的食譜（我喜歡用野生米製成的肉丸以獲得更多風味和質感）。但是，當然，你可以在這個食譜中製作自己的肉丸。無論哪種方式，你將有一個美好的一餐，會讓大多數人在幾分鐘內準備好！

你需要什麼

首先，用大量的鹽水煮高沸騰的熱水。

然後根據包裝上的指示加熱肉丸，或烘烤Easy Meatballs。對於這個食譜，我發現加熱微波爐中的肉丸效果最好。蓋上肉丸讓它們保持溫暖並放在一邊。

在一個中等的碗中，擊敗雞蛋，直到它們很好地混合。添加奶油，1/2杯磨碎的巴馬干酪，意大利調料，鹽和胡椒粉。

再次打敗並放下。

將麵食加入沸水中，經常攪拌，直到麵食只是人。這意味著意大利面很嫩，但對中心的咬傷仍然稍微堅挺。

把麵條倒入水槽裡的漏勺裡，然後立即將意大利面送回火鍋。立即添加雞蛋混合物，並用鉗子折騰，直到意大利面塗層。再加入肉丸並翻起來。撒上更多的帕爾馬奶酪，立即食用。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）