這是一個非常好的愛爾蘭蘇打麵包食譜，它可以快速簡單地烘烤。 酸奶油和酪乳使麵包非常柔嫩和潮濕。 這款麵包是聖帕特里克節一頓醃牛肉和白菜的完美伴侶 ，或隨時隨地享用美食。 這是從烤箱溫暖神話般的，黃油融化到它。
你也可以用不同的干果做這個。 嘗試幹蔓越莓或櫻桃，幹葡萄乾，或乾切細杏乾。 是的，如果你願意，你可以省略葛縷子籽。
嘗試這種烤麵包，撒上蜂蜜或一些覆盆子或草莓果醬。 它也像法式吐司一樣美味。
你需要什麼
- 4杯麵粉
- 半杯糖
- 2茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 3/4茶匙鹽
- 2茶匙香菜種子
- 2個雞蛋，輕輕毆打
- 1杯酪乳
- 1杯酸奶油
- 2杯葡萄乾
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350F。 噴灑9“圓形蛋糕盤，放入含麵粉的不粘烘烤噴霧並放在一邊。
- 在一個大型的混合碗裡，將麵粉，糖，發酵粉，小蘇打，鹽和葛縷子籽混合起來攪拌混合。
- 在一個小碗裡，將雞蛋，酪乳和酸奶油混合併打至光滑。 攪拌雞蛋混合物到麵粉混合物中，直到麵粉幾乎變濕; 攪拌葡萄乾。
- 將麵團在碗中揉10到12次。 麵團會柔軟粘稠。
- 將麵團放入準備好的平底鍋中，輕輕拍打，形成一個圓形的土丘。 將兩個4英寸長和3/4英寸深的斜線切成麵包頂部的十字形。
- 將麵包烘烤65至75分鐘，或者直到它變成褐色並且用手指敲擊時聽起來中空 。 從鍋中取出麵包並放在電線架上冷卻。 保暖。
你也可以用兩個8“×4”的麵包鍋烤這種愛爾蘭蘇打麵包。 用含有麵粉的不粘烘烤噴霧器噴灑平底鍋。 在350°F下烘烤45至55分鐘，或者直至插入麵包中心的牙籤乾淨，麵包呈深棕色，並在捶擊時呈中空。
或者，您可以在餅乾表上自由烘烤。 只需將麵團用手指揉成球狀即可。 把它變成一個8英寸的烤盤，放在350°F烤45到55分鐘，直到金黃色，麵包會變平，因為沒有烤盤可以保持它的形狀，所以烤的時間更少。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 48毫克 |
| 鈉 | 350毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |