岩餅只是最簡單的英式烘焙; 他們很容易，任何人都可以做到。 孩子們也喜歡做它們，從開始到結束他們都會花時間，這個配方是非常安全的，所以當你把它們從烤箱中拿出來時，會有很大的成就感。 在一瞬間，他們在盤子裡，都很溫暖，隨時可以吃東西。 孩子們也喜歡搖滾蛋糕，因為他們也是哈利波特最喜歡的茶時間對象之一。
Rock Cakes也被稱為Rock Buns，它取決於你在英國居住的地方。 然而，配方總是相同的。
你需要什麼
- 8盎司/ 225克自髮粉
- 1茶匙發酵粉
- 4盎司/ 110克黃油（或人造奶油，軟）
- 2盎司/ 55克糖
- 4盎司/ 110克混合乾果
- 2盎司/ 55克葡萄乾
- 1個中等蛋
- 1至3湯匙牛奶
- 可選：用於噴灑的demerara糖
如何做到這一點
將烤箱預熱至350 F / 180 C / Gas 4
如何製作傳統的搖滾包
- 將麵粉和發酵粉倒入一個大烤盤中，加入軟化的黃油或人造黃油，用指尖輕輕揉搓，直至混合物看起來像細麵包屑。
- 添加糖和乾果並混合，以便所有成分均勻摻入。
- 加入雞蛋和1湯匙牛奶混合製成硬麵團。 如果混合物仍然乾燥，一次加入牛奶一勺，直到達到所需的一致性。
- 輕輕塗抹兩張烤盤。
- 使用一湯匙把混合物分成12個堆，均勻分佈在2張烤盤上。 撒上demerara糖。
- 在預熱的烤箱中烤15分鐘或直到金黃色，並上升。 岩石包子應該堅定，但一旦感冒就會變硬。
傳統岩石小圓麵包的變化
幹蔓越莓（craisins）做了一個很好的補充，就像做幾粒切碎的堅果，一茶匙蜂蜜，或在烹飪前加入一些巧克力片
一些評論家建議添加一茶匙混合香料。 試試看看你喜歡哪一個。 如果您找不到混合香料，請嘗試使用南瓜派香料。 這是一個可愛的替代品。 請享用！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 168 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 76毫克 |
| 鈉 | 398毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |