Negroni：晚餐必不可少的Campari雞尾酒

當談到在用餐前享用經典飲品時，很少有人會像著名的Negroni一樣滿足您的口味。這是一款以杜松子酒和金巴利為特色的簡單而精緻的開胃酒，您會發現它是您下一次晚宴的完美補充。

坎帕里可以是一種後天的品味，有些人會喜歡，有些則不會。這款雞尾酒的美妙之處在於，甜美的苦艾酒彌補了意大利精神的一些苦澀。這也使得尼格羅尼在訓練你的味蕾享受苦澀的開胃酒時是一個很好的飲料。

尼格羅尼很容易混淆，沒有特別的技巧讓它變得很棒。雖然它通常會攪拌，但它也可以搖晃，拉緊，然後放入帶有檸檬味的雞尾酒杯中。這可以使它更加清爽，無論是動搖還是攪動，這都是開始進餐的好方法。

你需要什麼

杜松子酒 會製造或破壞你的Negroni。 一定要選擇一款高端杜松子酒，比如那些可以混入你最喜歡的馬丁尼酒的酒。當你需要節省一點錢時，這不是那些時候的飲料。此外，你已經花了超過20美元的金巴利，所以多出一點你的杜松子酒不會是一種浪費。

如有需要調整Campari。 如果您對苦酒不熟悉，這一點尤其重要，因為許多人（特別是美國人）習慣的味道並不是很好。我們已經學會了享用甜飲料和偶爾的干雞尾酒，但苦酒則處於完全不同的境地。

當建議你需要“訓練你的味覺”時，我們確實是這麼做的。如果你傾倒一支全能的Negroni，並發現它對你來說太過分了，那麼在你下一次混合一個時，嘗試將Campari剪掉一半。過了一段時間，你的味蕾會變得習慣獨特的味道，你可以回到原來的食譜。

這值得麼？絕對！風味體驗是您將在未來幾年中享受的。很快，你甚至可能會成為這種雞尾酒和坎帕里本身偉大的信徒。從這裡開始，您可以開始享受Aperol，Averna和Cynar等其他苦酒（儘管您可能會同時嘗試這些）。

人們普遍認為Negroni是在20世紀20年代為Camillo Negroni伯爵創立和命名的。故事在於，當他在意大利佛羅倫薩的Cafe Casoni 點了一杯美式咖啡時，這種飲料就被發明了。

這是真的嗎？真的沒有明確的答案，並且，正如雞尾酒世界中經常發生的那樣，這些年來這個故事一直在混亂。甚至尼格羅尼伯爵的存在問題也受到質疑。這導致了一些很大的爭論和大量的研究，如飲水杯詳細研究Negroni的起源所證明的。

Negroni完全由白酒製成，與所有這類酒類一樣，這是一種微弱的飲料。這也不是最強大的，儘管它確實給了經典的Dry Martini一筆錢。

平均而言，您可以期待您的Negroni 酒精含量在24％左右的ABV（48證明）。放輕鬆，享用晚餐，然後切換到更輕。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）