這種慢煮熟的牛肉絲融入了意大利調味料，在三明治，烤寬麵條或意大利面上都非常有用。 如果您正在尋找更多的燒烤味道，可以省略意大利醬和羅勒，然後在烹飪半小時內將最喜歡的預製醬添加到牛肉中。
你需要什麼
- 3磅/1.35千克牛肉烤：牛腩尖或臀部烤
- 1個信封意大利沙拉醬 - 意大利風味
- 8盎司/ 225克牛肉湯
- 2個西紅柿，去籽和切碎
- 1/2洋蔥切片
- 1/4杯/ 60毫升干紅葡萄酒
- 2茶匙/ 10毫升番茄醬
- 4-5個羅勒葉，切碎
- 1湯匙/ 15毫升橄欖油
- 1-2茶匙海鹽
- 半茶匙黑胡椒
如何做到這一點
在一個大煎鍋中加熱一湯匙橄欖油。 切掉烤面上多餘的脂肪。 撒上鹽和黑胡椒。 放入平底鍋中，每面約2分鐘。 轉移到慢燉鍋。 加入剩餘的食材，在低溫下覆蓋並烹飪10-12小時。 如果液體不足，可將1/3杯/ 80毫升水加入慢燉鍋。
來自“簡明英漢詞典”為了測試，只需使用叉子檢查完成情況。 肉應該從字面上消失，容易撕碎。 如果是這樣，那麼只需用兩把叉子分開肉。 如果仍然很難，再煮兩個小時並再次測試。
來自“簡明英漢詞典”對於烤碎的牛肉，省略意大利敷料包和羅勒葉。 烹飪結束時添加燒烤醬。 從慢燉鍋中取出牛肉，丟棄1/3杯液體。 切碎的牛肉，並返回與您最喜愛的瓶裝醬炊具。 攪拌，蓋好蓋子，然後放入冰箱保溫30分鐘。 這些最適用於燒烤三明治。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 544 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 203毫克 |
| 鈉 | 1,037毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 68克 |