對於Giora Shimoni來說，這個配方的創作是一個快樂的事故。 “我們稱之為”我們的大錯誤湯“，他在準備豌豆湯時說，”我們用完了豌豆，所以我們添加了一些扁豆，我們發現這種比例的組合很好吃。易於製作，而且健康的湯特別適合秋冬季的家庭或安息日晚餐，我的孩子們喜歡將新鮮的麵包或麵包扣入其中。“
讓它成為一頓飯：按照這個簡單，滋養湯與香味蘑菇和洋蔥煎蛋捲或 包裹三明治 。 通過甜點與這些無奶燕麥葡萄乾餅乾搭配巧克力和堅果 ，帶來舒適美食主題。
你需要什麼
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1個大洋蔥，去皮，修剪，切碎
- 3瓣大蒜，去皮切碎
- 3片月桂葉
- 3芹菜莖，修剪和切碎
- 3胡蘿蔔，去皮切碎
- 1 1/2杯幹豌豆，挑選並漂洗
- 半杯綠色或棕色扁豆，挑選並沖洗
- 8杯水
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹
- 2茶匙鹽
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/2茶匙幹羅勒
- 1/2茶匙
- 干百里香
如何做到這一點
- 在一個大鍋中，用中火加熱油。 加入洋蔥，大蒜，月桂葉，芹菜和胡蘿蔔，炒香，直到洋蔥柔軟半透明約6至8分鐘。
- 加入豌豆，扁豆和水。 煮沸後，將熱量降低至低溫，偶爾攪拌40分鐘。
- 攪拌在香菜，鹽，胡椒粉，羅勒和百里香。 偶爾攪拌20到40分鐘，直到豌豆分崩離析，蔬菜足夠軟以搗碎。
- 去除月桂葉。 使用浸泡式攪拌機，將湯泥弄平直至光滑。
由Miri Rotkovitz編輯
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 151 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 635毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |