這種梨黃油柔滑光滑，在廚房裡需要很少的活動時間，這要歸功於它從慢燉鍋中獲得的幫助。
把它鋪在烤麵包上，用燕麥sw成燕麥片，或者用勺子從罐子裡舀出來！
你需要什麼
- 2磅熟梨
- 1/3杯水或梨汁
- 1/4杯蜂蜜或3湯匙糖（可選）
- 果汁和磨碎
- 一個檸檬的熱情
如何做到這一點
- 去皮和核心梨。 剝去它們很重要，因為在梨皮下有一種稱為scleroids的特殊細胞，可以具有粗糙的質地。 剝梨可以讓你的梨子黃油更加柔滑。
- 將去皮的核心梨切成不大於1英寸的大塊。
- 將切碎的梨與水或果汁，蜂蜜或糖（如果使用）， 檸檬汁和熱狗放在慢燉鍋中混合在一起。 在高的環境下蓋上和烹飪4-5小時，直到梨變軟。
- 用開槽的勺子將梨子轉移到攪拌器上。 保留慢燉鍋中留下的任何烹飪液體。 將梨變成泥漿，加入足夠的烹飪液體以獲得厚厚的可塗抹的稠度。
- 使用黃油刀，勺子或乾淨的手指將梨梨轉移到半個或四分之一品脫的罐裝罐中，以壓出任何氣泡。 在食物頂部和每個罐子邊緣之間留出1/2英寸的頂部空間。 沒有必要為這個配方消毒罐子 。 擰上兩片罐頭蓋。 在沸水浴中加工20分鐘。
變化：
- 五香梨醬
一點肉桂，spicebush，生薑，五香粉或丁香可以很好地與梨黃油。 但是，在慢燉鍋長時間的烹飪過程中，研磨香料會變苦。 取而代之的是，將整個香料裹在一塊小粗棉布包中，然後加入梨和其他配料中。 在將梨黃油醃製之前，取出束並丟棄它。
如果使用生薑 ，1到2英寸的新鮮根塊很多。 如果使用整個丁香，不要使用超過2或3個，否則它們會壓倒梨的更微妙的味道。 - 刺梨黃油
使用酒精甜酒代替水或梨汁。 威廉姆斯梨利口酒是一個明顯而美味的選擇，但乾邑白蘭地和其他白蘭地也適合用梨。 一個很好的選擇是黃褐口香糖和梨黃油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 400 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 1,318毫克 |
| 碳水化合物 | 80克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 23克 |