素食主義者用seitan製作的“雞肉”。 這種油炸seitan“雞肉”菜是油炸的，所以它不是特別健康，雖然它不含膽固醇，它肯定是強大的美味！ 深炸Seitan和香料混合創造了一種外觀和味道非常相似的炸雞。 如果你喜歡南部的炸雞，嘗試使用所有相同的成分，包括辣麵糊和麵粉的純素南部油炸seitan，使其成為完美的脆度。 確保你有一些番茄醬或芥末或什麼東西可以一起蘸素食炸雞。
如果你是第一次和seitan一起做飯，這是一個很好的嘗試的第一道菜，而且，除了烤肉醬這種易燒烤的seitan外 ，這通常是我推薦給任何人的建議，以一個很好的方式嘗試seitan的第一個建議時間。 請享用！
向下滾動一些素食和純素食的seitan食譜來嘗試，或者在這裡查看更多素食主義者的“雞肉”食譜 。
你需要什麼
- 1茶匙鹽（或調味鹽）
- 1茶匙洋蔥粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙黑胡椒
- 可選：破折號辣椒
- 1 1/2杯麵粉
- 可選：1/4杯
- 營養酵母
- 1/4杯芥末
- 2湯匙髮粉
- 半杯水
- 1磅
- 塞坦 （或其他雞替代品，切成1-2“方塊）
如何做到這一點
在一個大中型碗中，將鹽，洋蔥粉，大蒜粉，麵粉，黑胡椒粉，辣椒粉和營養酵母混合在一起。
在一個單獨的小碗中，將芥末和水一起攪拌。 將1/3杯麵粉混合物加入芥末混合物中，並充分混合。
在麵粉混合物中加入發酵粉並且結合良好。
用芥末麵糊塗抹Seitan或模擬雞塊，然後用乾麵粉混合物塗覆每塊。
在一個大煎鍋中用中火加熱油炸大塊“雞肉”3-5分鐘，轉動一次直到金黃色。 放在紙巾上，配番茄醬，牧場醬，蜂蜜芥末，辣醬或燒烤醬（或任何你想要的東西，如雞塊或炸豆腐），享受！
提示：如果你的塊變成褐色或黑色而不是脆脆的金黃色，那麼你的油可能太熱了！ 少量減少熱量，然後再試。
新來的素食烹飪或只是新的烹飪seitan？ 也可以看看：
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有關：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 388 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 1,929毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 33克 |