蘑菇，牛肉湯和紅酒使這款牛腩配方成為一道美味而簡單的餐點，可在慢燉鍋中烹製。 確保您有足夠的時間讓其在煮食前徹底煮熟。 另外，雖然你不一定花太多錢在你的肉上，但要確保你得到這道菜的質量。
你需要什麼
- 1 1/2至2磅
- 牛腩尖，立方
- 4湯匙麵粉，分開
- 1湯匙植物油
- 6到8盎司切蘑菇
- 半杯牛肉湯
- 3/4杯紅葡萄酒
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
如何做到這一點
- 用3湯匙麵粉拋牛肉塊。 在中等熱量的大煎鍋中加熱油。 布朗牛肉四面八方; 加入蘑菇並煮，攪拌約4分鐘。 加入牛肉湯和酒; 全部倒入慢燉鍋。 加入鹽和胡椒; 覆蓋並在低溫下烹飪6至8小時。
- 取出肉並放在一邊。 將液體倒入中等鍋中煮至沸騰。 燜約5分鐘。
- 將剩餘的1湯匙麵粉與約1湯匙冷水混合。 攪拌至光滑，然後攪入浸泡液中。 煮，攪拌直至變稠。 如果需要，請嚐嚐並調整調味料。 將牛肉和蘑菇加入液體並加熱。
配上米飯或土豆。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 395 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 112毫克 |
| 鈉 | 648毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 40克 |