營養紅甘藍用熟切丁培根，酸奶格蘭尼史密斯蘋果和調味料調味。 使用火雞培根保持低脂肪。
我喜歡這道菜中的葛縷子種子，但如果你不是粉絲，他們可以被排除在外。 另外，紅葡萄酒可以用更多的牛肉替代。
這種捲心菜是一道很好的配菜，配上豬排或豬里脊肉。 捲心菜也會和牛排一起吃。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油
- 1個大紅洋蔥，切碎
- 1瓣蒜，切碎
- 2磅切碎紅甘藍
- 3湯匙蘋果醋
- 2茶匙砂糖
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 2個大格蘭尼史密斯蘋果，去皮，去核，切碎
- 3至4片熟培根，切塊
- 半杯紅葡萄酒，如黑皮諾或赤霞珠
- 1/2杯牛肉，無鹽或低鈉
- 香菜種子，約2茶匙，可選
- 猶太鹽，品嚐
如何做到這一點
在一個大鍋或荷蘭烤箱中，用中火加熱油。
加入洋蔥並炒香，直到變軟，約3分鐘。
添加大蒜和白菜，醋，糖，胡椒，切碎的蘋果，培根，葡萄酒和牛肉湯。 帶上煨，減少熱量，覆蓋，並繼續做飯30至45分鐘，直到捲心菜嫩。
根據需要品嚐並加入香菜種子和鹽。
6至8人份。
提示和變化
- 曼陀林使切碎白菜和其他切片任務變得非常容易。 或者在切片盤上使用食物處理器。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 124毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |