無骨的鄉村風味排骨搭配甜美新鮮蔓越莓蘋果醬，慢慢煮至完美。 將這些排骨加上紅薯和青豆做成美味的秋季或冬季用餐。 甜楓和紅糖混合物很好地調味豬肉。
這些鄉村風格的排骨用熱米飯或麵條服務。
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你需要什麼
- 2杯蔓越莓（8盎司）
- 1/3杯楓糖漿
- 1/3杯裝紅糖
- 半杯雞湯（或水）
- 1格蘭尼史密斯蘋果（切丁，約1杯）
- 2茶匙第戎芥末
- 1/4茶匙肉桂
- 1短跑肉荳蔻（或梅斯）
- 1個大洋蔥切片（或1-2杯冷凍珍珠洋蔥）
- 4磅無骨鄉村風格的排骨
- 1湯匙玉米澱粉
- 1湯匙冷水
如何做到這一點
- 在平底鍋中，將蔓越莓，楓糖漿，紅糖，雞湯或水和蘋果混合。 把鍋放在中高火上，煮沸。 將熱量降至中低，並煨5分鐘。 攪拌第戎芥末，肉桂和肉荳蔻。
- 把洋蔥放在5到7夸脫的慢燉鍋的陶器插入物的底部。
- 將鄉村風格的排骨放在洋蔥頂部，然後將酸果蔓醬均勻地撒在上面。 在低火上烤6到8小時，或直到豬肉嫩。
- 為了增稠醬汁（可選），將豬肉去掉放在盤子上並用鋁箔覆蓋以保持溫度。
- 將液體放入燉鍋並撇去多餘的脂肪。 高溫下將液體煮沸。 將熱量減少到中等程度，煮3到5分鐘，或者直到液體略微減少並且風味更濃（在較長的慢速蒸煮期間冷凝會傾倒湯汁和其他液體）。
- 將玉米澱粉與1至2湯匙冷水混合併混合至光滑。 攪拌入液體並繼續烹飪直至變稠。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 315 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 528毫克 |
| 鈉 | 149毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 36克 |