問題：我可以吃鷹嘴豆泥作為低熱量飲食的一部分嗎？
我可以將鷹嘴豆泥作為低熱量食物吃嗎？
答：流行的中東醬或鷹嘴豆泥通常由幾種簡單而健康的食材製成。 腐殖質的主要成分，它使其成為大塊，被精細地搗碎或成泥狀的鷹嘴豆。 通常將健康劑量的橄欖油，蒜末，檸檬汁，鹽和芝麻醬加入調味劑中，並將調味劑浸入可流動的美味蘸料中。
混合在一起，這是否會造成低卡路里的食物？ 不一定，但這並不意味著鷹嘴豆泥不應成為健康，低熱量食物計劃的一部分。 如果您查看商業準備的鷹嘴豆泥的營養成分，您會發現，每湯匙鷹嘴豆泥可提供約25卡路里的熱量。 這看起來不像很多卡路里，但是如果用作下水道，我們大多數人可能會吃幾湯匙。 所以，你可以輕鬆地吃100卡以上的熱量來享用一份鷹嘴豆泥。
鷹嘴豆泥的健康益處
然而，適量的鷹嘴豆泥對你的飲食來說可以是一個非常健康的補充，有些研究甚至表明，那些經常吃鷹嘴豆泥的人更可能是健康的食客，並且腰圍更小。 新英格蘭醫學雜誌在2013年發表的一項研究中發現，如果人們遵循橄欖油和豆類中的地中海式飲食，就可以預防30％的心髒病，中風和心髒病導致的死亡。
毫不奇怪，因為鷹嘴豆泥中的成分具有如此多的健康益處。 鷹嘴豆含有豐富的蛋白質，可以讓你感覺更飽滿。 它們的鐵質含量也很高，膳食纖維對消化系統健康非常有益。 橄欖油富含健康的單不飽和脂肪酸，有助於保持心臟健康並降低心血管疾病的風險。
所以，下次不用吃牧場醬，而是吃兩湯匙鷹嘴豆泥中的一種和幾種生蔬菜蘸醬，而且你自己有一個健康和營養的零食（儘管要注意鈉含量，因為一些商業製備的品種可以是鈉含量相當高）。
製作你自己的鷹嘴豆泥
如果你仍然喜歡將鷹嘴豆泥製成低卡路里的食物，那麼嘗試製作自己的 。 用低脂酸奶替代一些橄欖油，為自己節省一些卡路里。 嘗試不同的鷹嘴豆泥食譜，如黃瓜鷹嘴豆泥或黑豆鷹嘴豆泥 ，看看你最喜歡哪種。
但是，請記住，單獨的鷹嘴豆單獨含有大約270卡路里的熱量，所以不可能使鷹嘴豆泥真正低熱量，因為鷹嘴豆是主要成分。 但是，鷹嘴豆是這些卡路里的健康來源。 享用一些鷹嘴豆泥時，另一種節省自己幾卡路里的方法是蘸一些新鮮的生蔬菜，而不是皮塔餅。 您可以節省卡路里，並通過在您的飲食中添加蔬菜來增加您的維生素和礦物質攝入量。