布法羅翼起源於爭議
什麼水牛有翅膀？ 紐約布法羅！ 在不太遙遠的過去，有一段時間，雞翅被降級為僅適用於股票或湯鍋的廢料。 如今， 熱布法羅的翅膀都是開胃菜和派對的盛宴。 這種新時尚帶來了雞翅的其他調味料，以及不同的烹飪方法。 目前這種對翅膀的愛好是如何產生的？ 在嘗試雞翅食譜（下面鏈接）之前，看看他們是如何成為這樣的最愛。
布法羅翼歷史
當然，我們的祖先使用了雞的所有部分。 通常，翅膀，背部和脖子被用來調味湯和股票。 家禽市場的商業化和現代製冷方法允許消費者開始選擇他們最喜歡的部分 - 通常是乳房，大腿和腿部 - 其餘部分最終在湯工廠結束。 因此，雞翅膀有點失寵，直到一個有進取精神的餐館老師想出了一個雞翅膀食譜，這個食譜很快將世界掃地出門。
對於誰提出了最初的熱翼開胃菜有一些爭議，但大多數人認為Anchor Bar在美國紐約布法羅的其他地方還有其他地方。
Buffalo Wings的歷史創建日期是1964年10月30日，當時所有者Teressa Bellissimo面臨餵養她的兒子和他的朋友遲到的小吃。 手上拿著過多的雞翅，她將翅膀fried起來，浸入黃油辣味辣醬中，然後用芹菜和藍紋奶酪醬作為蘸醬來削減熱量。
翅膀瞬間被擊中。
布法羅市將7月29日指定為“雞翼日”，而今天， Anchor Bar 每月可提供7萬多磅雞！ Anchor Bar原汁原味的辣醬現已在市場上銷售。
Wings'n'Things餐廳也首先聲稱是熱翼，雖然他們的方法有點不同，使用辛辣曼波醬而不是熱辣醬。
美國各地的許多餐館很快就跳上了雞翅膀的行列。 事實上，很難找到一家餐館（包括許多民族），菜單上沒有帶有某種版本的雞翅。 許多人還為雞翅提出了不同的口味，從猛拉的翅膀到東方風味。 所以，即使你不能處理熱門的東西，也有適合你的雞翅食譜。
使用的機翼部分也會因餐廳而異。 有些會切斷翼尖，只使用鼓鼓和雙骨片而不分開。 有些將鼓鼓與雙骨分開。 有些將所有三個部分一起烹飪。 我知道有些人會吃掉翅膀尖端的骨頭，如果它炸得脆脆脆脆，就會有人吃。 在市場上，您可以購買生鼓或者鼓鼓和雙骨部分的混合物，這樣您就可以從雙骨中選擇您最喜歡的.mette。 有些將所有三個部分一起烹飪。 我知道有些人會吃掉翅膀尖端的骨頭，如果它炸得脆脆脆脆，就會有人吃。 在市場上，您可以購買生鼓或者鼓鼓和雙骨部分的混合物，這樣您就可以選擇自己喜歡的。
在你最喜歡的翅膀和最喜歡的部分下面分享你的意見。
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