如何使味道黃油

複合黃油是一種快速簡單的方法，可以為菜餚增添濃郁的風味。 烤或烤肉或蔬菜特別美味。 複合黃油只是用草藥，芳香劑，香料，柑橘皮，奶酪或其他調味劑軟化（室溫）黃油。 嘗試下面的複合黃油或嘗試使用自己的組合。

注意：在任何情況下， 將黃油置於室溫下 ，然後將其與調味料混合，方法是將所有食物放入食物處理器中，或者用寬大的碗中的叉子將其攪拌均勻 ，以便有空間將調味料真正加入黃油中。

• 07年1月

  Beurre Maitre d'Hotel酒店

  BeurreMaîtred'Hôtel是所有風味黃油和法國經典之母。 傳統上，它是在熱牛排頂部拍拍的。 烤雞 ， 土豆泥和烤蔬菜也同樣好吃。

  BeurreMaîtred'Hôtel食譜：將 1/2杯黃油與1湯匙碎歐芹和1茶匙新鮮檸檬汁混合。 加入細海鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。

• 07年2月

  牛油果黃油

  鱷梨黃油是一種豐富的混合物，對三文魚或其他魚類特別好。

  牛油果黃油食譜：混合1/2杯黃油和1個去皮鱷梨。 加入蒜末，1至2茶匙檸檬汁或檸檬汁，並加入適量海鹽調味。

• 03年7月

  羅勒黃油

  羅勒醬對雞肉或魚肉都很棒。

  羅勒黃油食譜：每1/2杯黃油使用大約1/2杯切碎的新鮮羅勒葉。 如果你喜歡的話，加入一個蒜末丁香，和/或一兩個檸檬皮或者兩個檸檬皮以及細膩的海鹽。

• 04年7月

  香菜石灰黃油

  香菜石灰黃油適用於所有種類的肉類，但也包括魚和玉米。

  香菜酸橙黃油食譜：每1/2杯黃油，用2或3湯匙切碎的香菜葉和2茶匙酸橙皮。 如果你這麼傾向，加一點綠色辣椒醬（或綠色辣椒醬）。

• 07年05月

  蒜蓉黃油

  大蒜黃油可用於製作蒜麵包或大蒜吐司，但在牛排頂部也非常好。

  大蒜黃油食譜：將 1/2杯黃油，1瓣蒜末，細海鹽和新鮮研磨的黑胡椒混合在一起調味。 如果你喜歡，你也可以添加一點點顏色的碎歐芹。

• 06年7月

  檸檬黃油

  檸檬黃油對雞肉或魚肉美味，或烤蘆筍上的完美（ 烤蘆筍也不錯）。

  檸檬黃油食譜：將 1/2杯黃油與1茶匙新鮮檸檬汁和1湯匙新鮮磨碎的檸檬皮（只是果皮的黃色部分，一定要避免當你磨碎時下面的苦澀的白髓）混合。

• 07年7月

  羅克福黃油/藍芝士黃油

  藍芝士黃油是新鮮烤或烤牛排上的神聖。

  藍芝士黃油食譜：使用約1/2杯黃油和2盎司藍芝士 （如Roquefort）。 通過添加切碎的蔥，紅葡萄酒醋或一點新鮮的百里香來使它更加美觀。