我母親的土豆沙拉

這是我母親的食譜，它是有史以來最好的馬鈴薯沙拉食譜。這是我比較所有土豆沙拉的標準！我通常烤土豆沙拉，但對於這個食譜，他們真的煮得更好。該敷料天鵝絨般柔滑，完美調味。

這種沙拉不是花式的，它沒有奇怪或怪異的成分。這是一種直白的馬鈴薯沙拉，它的簡單性非常完美。您可以通過添加切片烤香腸或烤蝦來打扮它，但至少嘗試一次。

我的母親做了額外的敷料，並把它帶到野餐，如果它看起來乾燥，將它添加到沙拉中，因為土豆會在站立時吸收敷料。選擇紅土豆，煮土豆（不要烤它們），把土豆留在土豆上，直到它們煮熟為止。最後一個重要的提示是確保你剝皮和立方馬鈴薯，並在溫暖的時候將它們攪拌到敷料中，以便它們吸收敷料。

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你需要什麼

1.煮土豆，直到嫩。大約20-30分鐘。您可能需要在20分鐘時間內取出較小的土豆; 較大的土豆可能需要長達30分鐘。當你可以輕鬆地將叉子插入馬鈴薯時，它們很嫩。放在電線架上。

同時，在一個大碗中混合蛋黃醬，牛奶和芥末直至光滑。我喜歡用這個步驟的電線來確保沒有腫塊。

加入鹽和胡椒調味。做額外的敷料，或許是原配方的一半左右，然後放入螺旋蓋罐中。密封並保存在冰箱裡。

3.當馬鈴薯涼時，將它們剝離。使用鋒利的刀很容易。這一步需要一些時間，但它可以沉思，所以享受這個過程。

4.將土豆切成立方體並加入敷料，在添加時仔細折疊。加入蔥並混合均勻。熟硬的雞蛋放在頂部進行漂亮的演示。你也可以把剛煮熟的雞蛋攪拌成沙拉。

5.好好地讓口味融合。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）