使用這種精緻的春季草藥的秘訣
山核桃是一種精緻的綠色春天草本，非常適合沙拉，特別適合煎蛋捲和其他雞蛋菜餚。
什麼樣的味道？
山楂的味道可能是最好的描述，是龍蒿和香菜之間交叉淡淡，細膩和微妙的版本，只有一小撮微薄的茴香或薄荷味的後記，沒有任何這些味道真的會通過。
Chervil看起來像什麼？
切爾維爾看起來像一個稍微更輕，更細膩，形狀更扁平的扁葉香菜，但看起來更可愛，更薄。 有時一束小葉的葉子會緊密閉合，幾乎像花朵一樣。 避免與真正的花朵連接在一起，這通常意味著草藥會變得有點苦。
何時何處可以找到切爾維爾？
切羅為春藥。 它將在溫暖氣候的冬季以及溫帶氣候的冬季結束時或使用溫室的種植者出現。 否則，新鮮的山櫻通常只能在春季和初夏在較涼爽的地區使用。 就像歐芹和香菜一樣，熱量會導致蘿蔔栓，去種子，變苦。
然而，切羅維爾不如歐芹或香菜那麼常見，因此您可能需要在專賣店或農貿市場追捕它。 如果你在附近的市場找不到山蘿蔔，可以考慮自己種植。
在沒有太多陽光或陰影的花園裡，這是幸福的，一個很好的組合是一種可以去的方式，並且還可以在經典的廚房內的草藥花園的窗台上的一個小鍋裡很好地生長。
如何使用Chervil
切羅為其中一種草藥，用於製造香草（其他香菜，龍蒿和韭菜），這是一種在法國烹飪中廣泛使用的精緻草藥混合物。
山核桃特別美味，加入雞蛋或加入煎蛋或撒在炒雞蛋上。 當添加到淺色沙拉時，它也可以帶來新鮮感。
如果我找不到切羅呢？
一方面，沒有別的東西真的會像蘿蔔味道一樣; 另一方面，歐芹或龍蒿（或者，更好的是，兩者的組合）可以在沒有找到山蘿蔔的情況下在食譜中添加新鮮的綠色草藥筆記。 我還發現韭菜或蒔蘿，這些韭菜或蒔蘿也與雞蛋和精緻的綠色搭配得很好，可以很好地代替蘿蔔，儘管味道差別很大。