廚房裡的刷子有很多用途：它們可以在烘烤前在蛋糕上鋪上蛋清或釉料，用油或熔化的黃油塗一層麵包用於crostini類物品，或者用平底醬或醃料醃肉。 您可以使用它們在結霜前拂去蛋糕上的麵包屑或將披薩醬撒在麵團上。 小刷子也可用於將水或蛋清用作餛飩，餃子和失誤的麵團邊緣的密封。 你應該在你的曲目中有幾個不同的畫筆，把用於甜美和鹹味的應用程序分開......畢竟，你不會想讓你的甜糕點嚐嚐你昨晚用雞肉做的沾醬醃料，對不對？
記住這些提示時，選擇你的廚房的糕點和烤漆刷：
- 矽樹脂毛刷易於清潔，但最適合較厚的醬料，如燒烤醬。
- 如橄欖油，醋基醃泡汁或黃油等稀薄液體可以使用具有更細刷毛的畫筆式刷子（如天然猪鬃刷毛或合成版）得到更好的應用。
- 有些刷子，如帶有矽膠刷子的刷子，可以用洗碗機清洗。
- 畫筆式刷子（即天然猪鬃刷子），特別是帶木柄的刷子，應該用手洗; 將液體洗滌劑和溫水放入刷毛中，沖洗乾淨，從刷毛上擠出多餘的水分，並將空氣吹乾，刷毛面朝上放入小玻璃杯中。 請記住，自然鬃毛可以脫落，並且最終需要更換，因為鬃毛會積聚殘留物。
- 有些刷子可以自我烘烤，中空的手柄可以填充您的烤肉醬。 雖然這些方法很方便，但與普通刷子相比，它們可能更難以清潔和控制所用液體的量。
- 使用永久性標記將您的刷子用於甜食和鹹味應用，並將它們貼上標籤。
看看各種各樣的烹飪刷可用於每個需要。
05年1月
馬斯特拉德巴斯特PriceGrabber的 這種有機矽毛刷具有二合一的用途。 你可以單獨使用它作為醃泡菜的刷子，或者你可以使用baster功能從平底鍋或烘烤器中榨出汁液，然後通過鬃毛釋放它們以使其變成bas。 基地是平坦的，所以它站在檯面上，消除了混亂。
05年05月
野猪鬃酥皮刷PriceGrabber的 慷慨地大小，2英寸公豬猪鬃最適合更廣泛的工作，例如烤雞蛋清洗烘烤或更大的糕點。 手柄是木製的，刷毛用塑料帶加固。 這把刷子必須手洗。
05年3月
伊麗莎白卡梅爾燒烤刷PriceGrabber的 這把刷子的長14英寸手柄有一個角度，非常適合燒烤烤架上的食物或深入烤箱烘烤。 刷毛是耐熱矽膠，刷子是洗碗機安全的。
04年05月
Rosle糕點刷PriceGrabber的 這款酥皮刷的1.4英寸尺寸非常適合將釉料或水洗用於精緻的單獨糕點和蛋撻。 天然鬃毛被剪成曲線以獲得更精確的覆蓋，並用塑料包裹。 手柄為不銹鋼絲，成型為掛環狀。 最好的部分是，可以更換或更換硬毛頭（額外的頭單獨出售）用於甜味和鹹味應用。
05年05月
Farberware醬鍋和刷子亞馬遜的照片 這款有機矽毛刷帶有一個小鍋，適合熔化黃油或製作燒烤醬。 刷子有一個不銹鋼把手和一個用於懸掛的環，並且該鍋是帶有不粘塗層的不銹鋼。 它直徑為4 1/2英寸。