完美漢堡的秘訣
每個漢堡包的核心都是肉餅。 大多數人通常認為漢堡肉餅是牛肉。 這是一個很好的開始。 使用碎牛肉製作漢堡肉餅時 ，一定要選擇正確的肉類。 精瘦的碎牛肉如磨碎的牛腩或7％的肥肉會傾向於製作幹漢堡。 請記住，當你燒烤漢堡時，很多脂肪會流失，所以開始時過瘦可以製作幹漢堡。
但是，請記住，越多的漢堡在烹飪時會縮小越胖。 30％的牛肉可以收縮25％，留下一點點肉餅。 尋找之間的東西。 我更喜歡85％的瘦牛肉做漢堡。 它們保持濕潤而不會過度收縮。
你也想得到一個粗糙的研磨。 細碎的肉可以變得柔軟和糊狀， 使得餡餅難以工作並且更可能在烤架上分解。 這也是你想要小心你放入小餡餅的原因。 大塊洋蔥，整瓣大蒜或其他光滑的東西可以使肉餅變得不穩定。 切碎蔬菜，切碎蒜瓣。 另外，避免與肉類過度使用。 修理它，形成你的小餡餅，並保持獨立。
遠離牛肉，地面羊肉，豬肉和地面香腸也很好。 我發現地面火雞可能很難合作，因為它可以變得如此柔軟。
處理這個問題的最好方法是在肉上添加干麵包屑。 它可以吸收多餘的水分，使餡餅更易於使用。 如果你喜歡在牛排上加入牛排醬或蘋果醬，這也是一個很好的竅門。
現在雖然其他肉類也製作了漢堡 ，但是肉類的混合物卻使得漢堡美味。
嘗試混合3份牛肉和1 份香腸 。 或者，您可以通過混合相等的牛肉和羊肉來添加羊肉味道。 但請記住，在將肉類混合在一起或準備烤肉餡餅時，越是處理越軟的肉類。 根據需要輕輕地混合。
一旦你準備好烤肉餡餅，你需要知道一些關於烤漢堡的事情。 如果你需要分步說明，我可以在單獨的頁面上找到它 。 從非常熱的烤架開始，盡可能地熱。 準備好一切，並迅速提起蓋子，然後輕輕地將烤餅放在烤架上。 當生肉碰到熱的烹飪爐排時，它會粘住。 它將奪取寶貴的生命。 如果您嘗試過早過早，漢堡將會分崩離析。 秘訣是翻轉漢堡第二次釋放。
這裡的過程是，由於餡餅的底部做飯，油脂會在餡餅上形成不粘表面，篦子上的熱量會將肉塊燒焦，將其與篦子分開。 此時，您想要再次提起蓋子並翻轉小餡餅，最好是放在烹飪爐排上未使用的部分。 現在，重複一遍。 當漢堡再次釋放時，再次翻轉它們並關掉熱量。
每一邊只需要花費大約1分鐘時間從爐排上排出。 當您第二次翻轉時，繼續烤約2-3分鐘。 此時，應該沒有粉紅色的左邊。 翻轉第三次並繼續，直到完成。 這應該只有大約2-3多分鐘。 完成後取出漢堡包肉餅，放置一兩分鐘即可。
如果你遵循這個計劃，你應該得到完美的漢堡包。 從這裡你可以用所有的固定裝置進行加固 。