除非你在意大利家庭長大，否則吃西葫蘆花朵對你來說可能看起來很陌生。 但這些日子，這個季節性的美味實際上是一個令人垂涎的農民的市場項目。 當他的新鮮農作物到期時，詢問當地的農民，在專業農產品商店購買它們，甚至自己種植西葫蘆，並自己收穫花朵（確保新鮮度的首選方法）。 然而，你獲得它們，西葫蘆開花喜歡任何夏季傳播。
您甚至可以將它們存儲以備日後使用，然後在夏天結束後再將它們分開以提供新鮮度。
越來越多的西葫蘆開花
鮮花越新鮮，味道越好，因此增加自己的產量是確保穩定，優質供應的唯一途徑。 越來越多的西葫蘆開花就像種植多產的西葫蘆植物本身一樣容易。 要做到這一點，在最後一次霜凍和種子播種後儘快用堆肥來修改土壤，或者以約1英尺的間距在行間隔3至4英尺開始排列。 西葫蘆植物喜歡排水良好，持續濕潤的土壤; 但為了避免疾病和真菌，不要讓它們過度飲水。 大約6至7週的時間，西葫蘆會成熟，鮮花會更早出現。
收穫西葫蘆花
一旦你的西葫蘆植物開花（在大約4至5週），挑選長梗雄花，確保留下幾個授粉雌性（女性是唯一的水果）。
位於花中間並覆蓋花粉的單一雄蕊將雄花和雌花區分開來。 另一方面，雌性花的中心具有較短的莖和較複雜的柱頭（多莖）。 西葫蘆開花狂熱者有時只喜歡收穫幾朵雌花，附有小果實。
如果您選擇挑選雌性，請記住，這是您收割時收穫的少量西葫蘆。
購買西葫蘆花
如果種植自己的西葫蘆開花似乎是一種壓力，那麼可以在農貿市場或當地的專業雜貨店購買。 您通常可以在6月份開始在市場上購買鮮花（取決於您的氣候）以及夏季的其餘時間。 問問你的農民是否和何時將他們帶到市場。 任何種植西葫蘆的農民都有開花的收穫，所以如果他們知道你想要他們，他們會更願意出售。
如果您在商店購買鮮花，請在收到產品經理時詢問是否新鮮。 因為它們非常脆弱，所以最好購買存放在蛤殼式容器中的花朵。 蛤殼使它們免於在運輸過程中砸碎和擦傷彼此。 尋找綠色，潮濕的莖和明亮的橙色，無枯萎的花朵。
存儲西葫蘆花
由於西葫蘆花很快就會變質，所以最好在採摘或購買的同一天內使用（使自己的花園成為最佳來源）。 計劃一個特殊的周末餐，並在當天首先打開你的農民市場，以確保新鮮。
如果您需要儲存它們，請將它們鬆散地包在塑料袋中或放在蛤殼中以在冰箱中冷藏。 一定要將它們放在其他產品不會粉碎它們的地方。
烹飪與西葫蘆開花
西葫蘆開花有一個微妙的南瓜味和柔軟，天鵝絨般的質感。 在沙拉中生吃，保持其質地，類似於其他食用花卉，而烹飪則很快使它們嫩化。 在傳統的意大利美食中，西葫蘆的花朵裡塞滿了意大利乳清乾酪，巴馬干酪和草藥的混合物，然後蘸上一個輕的麵糊和油炸鍋 。 西葫蘆花的細膩口味也與新鮮的芝士板，披薩上面以及夏季菜肉餡煎蛋餅等雞蛋菜配對得很好。