使用你最喜歡的比薩餅地殼配方做一個深盤或薄比薩餅與美味的剩飯拉豬肉和燒烤醬。 配料清單可能看起來很長，但您可以用現成的地殼替代自製的，而不是自製的醬汁，使用大約1/2杯您最喜愛的瓶裝燒烤醬。
我已經更新了配方，為可選的自製比薩餅外殼添加說明。 隨意使用準備好的地殼或其他食譜或這種麵包機啤酒比薩麵團 。
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加載了比薩麵食砂鍋
你需要什麼
- 對於自製比薩餅：
- 1個信封活性幹酵母（約2 1/4茶匙）
- 1杯水（溫熱，約105°F至110°F）
- 1茶匙糖
- 2 1/4至2 1/2杯通用麵粉
- 1茶匙鹽
- 2湯匙橄欖油
- 調味汁：
- 1湯匙橄欖油
- 1瓣蒜（細碎）
- 2湯匙洋蔥（切碎）
- 3/4杯番茄醬
- 2茶匙辣醬油
- 1/3杯蘋果醋
- 2湯匙紅糖（包裝，淺色或深色）
- 衝擊鹽
- 1/8茶匙黑胡椒粉（地面）
- 破折號辣椒
- 對於澆頭：
- 1至2個西紅柿（切成薄片）
- 1杯拉豬肉（切碎的剩飯）
- 1/2至3/4杯紅洋蔥（切成薄片）
- 半杯辣椒（切成薄片）
- 可選：黑橄欖（切片）
- 可選：墨西哥辣椒（切片）
- 4盎司馬蘇里拉（切碎）
- 2至4盎司切達干酪（切絲，溫和或切達干酪和蒙特利傑克乾酪的組合）
如何做到這一點
- 將溫水倒入杯中，將酵母撒在頂部。 加糖; 攪拌並靜置約10分鐘。
- 將2 1/4杯麵粉和鹽混合在混合碗中。 加入橄欖油和水和酵母混合物。 攪拌成堅硬的麵團，並將其翻轉到麵粉表面上。 揉搓約5至7分鐘，如果需要的話加入更多的麵粉。
- 將麵團收集成球並放入塗油的碗中。 轉向石油的各個方面。 用一塊廚巾蓋住，讓它上升約30分鐘。
- 當麵團上升時，準備醬汁。
- 在一個平底鍋中加熱，在洋蔥上撒上橄欖油直到嫩。 加入大蒜，再煮1分鐘。 添加番茄醬，辣醬油，醋，紅糖，鹽，黑咖啡和辣椒。 帶上小火; 將熱量減少至低溫並經常攪拌，直至變稠。
- 滾動並拉伸麵團以適應普通或深盤披薩盤。
- 將大約1/2杯醬汁撒在地殼上。 頂著拉豬肉，西紅柿，洋蔥，甜椒和其他配料。 把奶酪全部撒上。
- 在425 F烘烤披薩約20分鐘，或直到脆皮變硬為止，或按照特定比薩外殼配方和方法的指示進行。
做一個12到14英寸的披薩。
提示和變化
- 用碎雞肉或牛肉取代拉豬肉。
- 在配料上加入薄薄的甜椒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 689 |
| 總脂肪 | 34克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 88毫克 |
| 鈉 | 1,203毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 33克 |