荔枝馬提尼（或lichitini）是一種美麗，精緻，異國情調的雞尾酒，以甜荔枝為特色。 這是一種美味的伏特加馬提尼酒 ，非常容易製作。
如果你不熟悉這種超級甜的水果，嘗試一個完整的水果來品嚐它的天然味道。 荔枝有一個有趣的酸味，味道有點像草莓與西瓜和葡萄混合。 這與利口酒的甜味形成鮮明對比。
這種馬提尼配方最初是為荔枝利口酒而寫的 。 儘管Soho，Bols和Kwai Feh等品牌都可以買到，但很難找到。
如果您找不到商業利口酒或只是喜歡DIY項目，您也可以自己製作荔枝糖漿或利口酒。 這種糖漿會讓你的手中的荔枝馬提尼酒更快，但利口酒也很有趣。
你需要什麼
如何做到這一點
荔枝伏特加
你也可以用荔枝味的伏特加製作荔枝馬提尼酒，例如Kai Vodka提供的。 其他一些品牌也生產這種產品，儘管這些品牌傾向於上市。
如果你選擇荔枝伏特加，你會想添加一個甜味劑，如簡單的糖漿 。
對於這款馬提尼酒，首先倒入2盎司荔枝伏特加，3/4盎司簡單醣漿和1/4盎司酸橙汁。 搖一搖，看看你的想法。 在第二輪中，您可以對任何成分進行調整以獲得您想要的味道。
請記住，荔枝伏特加的水果強度可能不如荔枝利口酒或糖漿。 如果您想要更多，只需使用荔枝糖漿而不是沒有味道的糖漿。
做荔枝糖漿
荔枝糖漿很容易製作。 它與任何其他調味糖漿沒有什麼不同，您只需使用荔枝水果來調味。 從開始到結束需要不到一個小時的時間，成品糖漿可以冷藏長達兩週。
新鮮荔枝在夏季通常可用，需要做一點準備。 你需要剝開荔枝並取出石頭 。 只需要肉質的白色水果。 您也可以使用荔枝罐頭水果並全年製作這種糖漿。 許多國際市場都有荔枝罐頭。
- 將1杯糖和1杯水放入燉鍋中。
- 慢慢煮沸，不斷攪拌，直至糖完全溶解。
- 加入1/4杯荔枝果實，減少熱量和覆蓋。
- 燉約10分鐘。
- 從熱源中取出並冷卻約30分鐘。
- 從糖漿中榨出水果並倒入一個帶有密封蓋的玻璃瓶中。
這個食譜製作大約1杯糖漿。 它可以通過平均增加糖和水來調整。
自製荔枝利口酒
時間是自製荔枝利口酒的最大因素，但結果值得期待。
大約需要一個月才能完成。
這個食譜使得大約16盎司或稍多一點利口酒 。 最好從這個小批量開始，直到你完美配方，達到你的口味。 記下你做出的任何調整，一旦你擁有了它，你可以隨意製作一個更大的批次。
- 結合375毫升伏特加，2杯荔枝果實（切成兩半），以及一個至少16盎司的玻璃瓶中的1石灰的熱情。
- 密封罐子，並給它一個很好的震動。
- 存放在陰涼黑暗的地方四周，每兩天搖一搖。 在兩週後嘗試一下味道測試，然後在三次後再試一次，看看味道是如何進行的。 可能需要四周以上才能獲得理想的味道。
- 一旦利口酒的味道適合您的喜好，通過乾酪布從伏特加酒中榨出水果。 一定要擠出荔枝的所有液體。
- 再次拉緊以確保所有的水果都被去除。 在最後的過濾過程中，使用漏斗將奶酪布放入其中是個不錯的主意。 您可以直接過濾到儲存完成利口酒的瓶子中。
- 加入1杯簡單的糖漿，擰緊蓋子，並劇烈搖晃。
測試你的荔枝利口酒。 它應該稍微甜點，並有一個柔軟的荔枝味。
- 如果不夠甜，可以加少量糖漿。 搖動並測試每一個新的添加劑，直到它適合你的口味。
- 如果您發現它缺乏甜味和水果味道，請製作荔枝糖漿並添加它而不是普通糖漿。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 118 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 0克 |